Plantaardige melk
De tijden dat we alleen volle koemelk consumeerden zijn inmiddels wel voorbij. Niet alleen zijn er tegenwoordig diverse plantaardige melk varianten verkrijgbaar, er zijn ook steeds meer alternatieve producten te vinden voor mensen met een zuivelallergie. Denk aan kokosmelk, amandelmelk, rijstmelk en sojamelk. Stuk voor stuk plantaardige opties. Maar waar moet je op letten als je voor een plantaardig alternatief gaat? Wat zijn de verschillen? En welke variant kun je dan het beste kiezen?
Amandelmelk
Amandelmelk kent een hele hoop voordelen. Zo bevat het maar weinig calorieën en is het een rijke bron van vitamine A en C. Bovendien bevat het vrijwel geen verzadigde vetten en is amandelmelk van nature lactosevrij. Aan de andere kant bevat amandelmelk geen eiwitten en calcium, wat je in volle koemelk wel volop kunt vinden. Als je af wilt vallen en eet volgens een koolhydraatarm dieet is deze plantaardige melk aan te raden.
Sojamelk
Sojamelk is daarentegen wel een goede bron van eiwitten. Een glas sojamelk bevat bijna evenveel eiwitten als een glas volle koemelk, maar bevat een stuk minder calorieën. Ook vind je in een glas sojamelk een hoop vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Maar let op: te veel soja is niet goed voor een mens. Het kan de vruchtbaarheid aantasten en ook mensen met bepaalde aandoeningen moete goed opletten met de hoeveelheid soja die zij tot zich nemen. Daarnaast zijn veel sojaproducten gemaakt van genetisch gemanipuleerde sojabonen. Je kunt deze melk daarom beter niet regelmatig drinken.
Rijstmelk
Dit is een goede optie voor mensen die kampen met veel allergieën. Ook kan het een goede bron van calcium zijn als dit eraan is toegevoegd. Bovendien is het voor vegetariërs een prima optie. Maar: rijstmelk bevat veel koolhydraten en maar weinig eiwitten. Voor mensen met diabetes of mensen die eten volgens een koolhydraatarm dieet, is rijstmelk daarom niet de beste optie.
Kokosmelk
Wauw, deze variant barst van de voedingsstoffen! Denk aan kalium, ijzer en magnesium. Daarnaast zou kokosmelk helpen bij het afvallen (want: het geeft je een vol gevoel én stimuleert vetverbranding) en verbetert het de gezondheid van het hart (want: het bevat mineralen die belangrijk zijn voor de bloedcirculatie, waardoor de bloeddruk en het cholesterolgehalte worden verlaagd). Een nadeel is wel dat pure kokosmelk vrij veel calorieën bevat en erg vet is van zichzelf. Beter is om het in kleine porties te nuttigen.
https://staging.vivonline.nl/comfort-food/
Waar moet je op letten bij zuivelvervangers?
Er bestaan tal van plantaardige zuivelvervangers. Maar veel daarvan bevatten onnodig toegevoegde rommel, zoals transvetten, zoetstoffen, e-nummers en suikers. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Lees daarom altijd zorgvuldig het etiket voor je een plantaardige melk koopt. Let erop dat je voor een puur product gaat, zonder toegevoegde suikers, zoetstoffen en geur – en kleurstoffen.
De beste zuivelvervanger
Tja, dan nu de hamvraag: voor welke zuivelvervanger kun je het beste kiezen? Zoals je hebt kunnen lezen kent elke plantaardige variant zijn eigen voor – en nadelen. Maar amandelmelk en kokosmelk komen toch echt het beste uit de test. Van sojamelk (en soja in het algemeen) moet je vooral oppassen dat je er niet te veel van consumeert. Rijstmelk bevat relatief weinig goede voedingsstoffen (hoewel die wel kunstmatig kunnen worden toegevoegd) en juist veel calorieën.
Tekst: Jasper Alblas voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
19 november 2022
In de overgang en wil je wat afvallen? Dat kan!
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
23 februari 2016
Hongergevoel?
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
25 juli 2015
Voeding met Viv
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
16 februari 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –