Plantaardige melk
De tijden dat we alleen volle koemelk consumeerden zijn inmiddels wel voorbij. Niet alleen zijn er tegenwoordig diverse plantaardige melk varianten verkrijgbaar, er zijn ook steeds meer alternatieve producten te vinden voor mensen met een zuivelallergie. Denk aan kokosmelk, amandelmelk, rijstmelk en sojamelk. Stuk voor stuk plantaardige opties. Maar waar moet je op letten als je voor een plantaardig alternatief gaat? Wat zijn de verschillen? En welke variant kun je dan het beste kiezen?
Amandelmelk
Amandelmelk kent een hele hoop voordelen. Zo bevat het maar weinig calorieën en is het een rijke bron van vitamine A en C. Bovendien bevat het vrijwel geen verzadigde vetten en is amandelmelk van nature lactosevrij. Aan de andere kant bevat amandelmelk geen eiwitten en calcium, wat je in volle koemelk wel volop kunt vinden. Als je af wilt vallen en eet volgens een koolhydraatarm dieet is deze plantaardige melk aan te raden.
Sojamelk
Sojamelk is daarentegen wel een goede bron van eiwitten. Een glas sojamelk bevat bijna evenveel eiwitten als een glas volle koemelk, maar bevat een stuk minder calorieën. Ook vind je in een glas sojamelk een hoop vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Maar let op: te veel soja is niet goed voor een mens. Het kan de vruchtbaarheid aantasten en ook mensen met bepaalde aandoeningen moete goed opletten met de hoeveelheid soja die zij tot zich nemen. Daarnaast zijn veel sojaproducten gemaakt van genetisch gemanipuleerde sojabonen. Je kunt deze melk daarom beter niet regelmatig drinken.
Rijstmelk
Dit is een goede optie voor mensen die kampen met veel allergieën. Ook kan het een goede bron van calcium zijn als dit eraan is toegevoegd. Bovendien is het voor vegetariërs een prima optie. Maar: rijstmelk bevat veel koolhydraten en maar weinig eiwitten. Voor mensen met diabetes of mensen die eten volgens een koolhydraatarm dieet, is rijstmelk daarom niet de beste optie.
Kokosmelk
Wauw, deze variant barst van de voedingsstoffen! Denk aan kalium, ijzer en magnesium. Daarnaast zou kokosmelk helpen bij het afvallen (want: het geeft je een vol gevoel én stimuleert vetverbranding) en verbetert het de gezondheid van het hart (want: het bevat mineralen die belangrijk zijn voor de bloedcirculatie, waardoor de bloeddruk en het cholesterolgehalte worden verlaagd). Een nadeel is wel dat pure kokosmelk vrij veel calorieën bevat en erg vet is van zichzelf. Beter is om het in kleine porties te nuttigen.
https://staging.vivonline.nl/comfort-food/
Waar moet je op letten bij zuivelvervangers?
Er bestaan tal van plantaardige zuivelvervangers. Maar veel daarvan bevatten onnodig toegevoegde rommel, zoals transvetten, zoetstoffen, e-nummers en suikers. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Lees daarom altijd zorgvuldig het etiket voor je een plantaardige melk koopt. Let erop dat je voor een puur product gaat, zonder toegevoegde suikers, zoetstoffen en geur – en kleurstoffen.
De beste zuivelvervanger
Tja, dan nu de hamvraag: voor welke zuivelvervanger kun je het beste kiezen? Zoals je hebt kunnen lezen kent elke plantaardige variant zijn eigen voor – en nadelen. Maar amandelmelk en kokosmelk komen toch echt het beste uit de test. Van sojamelk (en soja in het algemeen) moet je vooral oppassen dat je er niet te veel van consumeert. Rijstmelk bevat relatief weinig goede voedingsstoffen (hoewel die wel kunstmatig kunnen worden toegevoegd) en juist veel calorieën.
Tekst: Jasper Alblas voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
13 augustus 2015
Homemade Hummus
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
7 september 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –