I love avocado’s! Ik eet er gemiddeld zo’n 4 per week. Op rijstwafels, in smoothies, als tussendoortje uit de schil. I just love it! Net zoals ik dol ben op sushi. Maar dan natuurlijk wel een variant zonder suiker. Combineer avocado met sushi, en wat krijg je? Een guacamole nori roll! Echt heerlijk en supergezond!
Wat heb je nodig (voor 4 rollen)?
- 2 nori vellen
- 2 rijpe avocado’s
- 1 tomaat, fijngesneden
- ½ rode ui, fijngesneden
- 1 jalapeno / rode peper
- 4 tortilla chipjes, gekruimeld
- 2 takjes peterselie of koriander, fijngesneden
- ½ citroen of limoen, uitgeperst
- grof zeezout en zwarte peper
- sojasaus (optioneel)
En dan?
- Snijd de nori vellen door de helft, zodat je 4 vellen krijgt. Leg ze neer met de glimmende kant naar beneden en prak een halve avocado op elk vel.
- Op de avocado gaat het mengsel van tomaat, ui, rode peper, chips kruimels en de peterselie of koriander (ik vind korinader heerlijk voor een Oosters smaakje).
- Sprenkel hierna het citroen- of limoensap over de goedjes en voeg er nog wat grof zeezout en zwarte peper aan toe.
- Rol de vellen voorzichtig tot een mooie rol en serveer ze met wat sojasaus.
Yummie! Enjoy!
Tekst: Evelien Blom voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
1 juli 2016
VEGAN OREO!
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
4 december 2014
Foodtrends 2015
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
1 juni 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –