Smoothie

Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie

Een heerlijk hormoonbooster receptje uit mijn nieuwe boek: 'Herstel je hormonen in 10 dagen.' Een heerlijk receptje voor een choco-maca smoothie. Maca is een adaptogeen wat de hormonen balanceert. Deze smoothie boost dus jouw hormonen en dan met name je libido;)

Ingrediënten (voor 1 persoon, bereidingstijd 5 minuten)

  • 200 ml amandelmelk
  • 1/2 banaan
  • 1 el amandelpasta
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1 tl macapoeder
  • 1 el rauwe cacaopoeder
  • 1 el vanille proteïnepoeder (optioneel)

Benodigdheden: blender

Bereiding

Doe alle ingrediënten in de blender en pureer tot een gladde massa. Garneer de smoothie eventueel met plakjes banaan en wat cacaonibs.

Geniet ervan!

Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan. 

LEES OOK: Green Juice: mijn trouwe groene poeder voor menig ontbijt.

 


Middagdip

Middagdip voorkomen? 6 tips voor een waanzinnig energieke dag!

Je hebt een productieve dag achter de rug, maar zo rond drie of vier uur slaat het welbekende middagdipje toe. Het is bijna het einde van de dag, maar je moet nog een paar uur door. Deze namiddag dip komt vaak voor. In dit artikel lees jij hoe jij je middagdip kan voorkomen om een zo waanzinnig mogelijk energieke dag te hebben!

Eet de juiste dingen

De hoeveelheid energie die je hebt, heeft voor een groot deel te maken met wat je eet. Een stabiele bloedsuikerspiegel zorgt voor constante energie. Een dip in je bloedsuikerspiegel zorgt voor een dip in je energielevel. Het is dus belangrijk om producten te eten die zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Daarnaast zorgt het om de paar uur eten ook voor deze stabiliteit. Eet tussen je lunch en diner een snack. Kies niet voor suikerrijke producten of cafeïne, maar voor een gezonde snack. Denk bijvoorbeeld aan een stuk fruit, ongezouten noten, groenten met een lekkere dip of een zelfgemaakte gezonde snack. Eiwitten, vetten en langzame koolhydraten zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Eet tijdens je lunch een combinatie van deze voedingsstoffen, zoals volkoren producten, avocado, noten, quinoa, eieren en groenten.

Drink voldoende

Te weinig drinken kan er ook voor zorgen dat je minder energie hebt en je een moe gevoel hebt. Probeer over de hele dag voldoende te drinken. Zorg dat je altijd een flesje in de buurt hebt staan die je steeds opnieuw kunt vullen met water. Je kunt je water lekkerder maken met fruit of kruiden erin. Of neem altijd een mok mee, zodat je altijd een kop thee kunt pakken.

LEES OOK: 5 redenen waarom warm citroenwater zo ontzettend goed voor je is.

Loop even naar buiten

Even wat buitenlucht en vitamine D zorgen niet alleen voor een minder vermoeid gevoel, maar is ook goed voor je humeur. Beweging zorgt voor ontspanning van ons lichaam en geeft je energie. Dit hoeft niet heel lang te zijn. Een wandeling van minimaal 5 minuten kan je net dat beetje extra energie geven.

Een goede ademhaling

Elke cel in je lichaam heeft zuurstof nodig om goed te kunnen functioneren. Als je je vermoeid voelt, kan het zijn dat je iets meer zuurstof nodig hebt voor de cellen in je lichaam. Neem een moment om een paar keer diep in en uit te ademen. Daarnaast zorgen ademhalingsoefeningen voor ontspanning en het geven van energie.

Voldoende slaap

Het middagdipje wordt extra heftig als je niet voldoende hebt geslapen. Goed slapen heeft veel voordelen voor je gezondheid, maar is ook goed voor het voorkomen of verminderen van de middagdip. Ga op tijd naar bed en zorg voor een goede nachtrust.

Doelen stellen

Het is ook goed om je mindset te veranderen. Stel één of meerdere kleine doelen op voor jezelf wat je nog wil doen in die paar uur. Je kunt jezelf ook belonen met iets wat je daarna mag doen. Het gevoel dat je een doel hebt gehaald of nog iets van de to-do lijstje hebt kunnen afstrepen, gaat je zeker helpen om dat voor elkaar te krijgen in die laatste paar uur.

Heb jij nog tips tegen een middagdip?

Deel ze dan met ons! Wij horen super graag van je, dus laat een reactie achter onder dit bericht!

Tekst: Tisha den Otter


hoofdpijn

Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?

Wat je eet én inneemt kan ten grondslag liggen aan je hoofdpijn. Heb je wel eens gedacht aan allergieën en intoleranties voor bepaalde stoffen? Misschien is jouw hoofdpijn wel te verminderen met wat aanpassingen in je dagelijkse voedingspatroon.

Let op biogene aminen

Het eten van voeding met veel biogene aminen kan hoofdpijn in de hand werken. Het zijn stoffen zoals bijvoorbeeld histamine. Ze komen van nature voor in plantaardige en dierlijke producten. Maar ze komen ook voor in het menselijk lichaam. Ze beïnvloeden je spijsvertering, bloedsomloop en ademhaling. Biogene aminen kunnen door uiteenlopende prikkels uit lichaamscellen vrijkomen. Er ontstaan dan verschillende reacties zoals jeuk of hoofdpijn.

Waar zitten ze in?

Histamine komt makkelijker vrij door zogenaamde histamine-vrijmakers zoals chocolade (helaas!), aardbei, citrusvruchten, tomaat, drop, spinazie, maar ook conserveermiddel en smaakversterkers zoals Ve-tsin (E621). Biogene aminen ontstaan ook bij afbraak van eiwitten door bacteriën. Dit kan gebeuren wanneer voedingswaren bederven. Soms wordt er bij bereiding van eten zelfs bewust gebruikgemaakt van dergelijke bacteriën, zoals bij kaas en zuurkool (fermentatie). Van de prebiotische culturen in gefermenteerde groenten wordt gezegd dat deze juist de ‘goede’ bacteriën in je darmen ondersteunen. Hoewel het dus een effectief middel is om je darmflora in balans te houden, is het ter voorkoming van hoofdpijn beter om de inname van gefermenteerde groenten niet te overdrijven.

LEES OOK: Met deze 6 tips houd je diëten wél vol.

Voedingsrichtlijnen bij hoofdpijn/migraine

  • Zuivel: niet teveel. Geitenmelk is een goed alternatief.
  • Kaas: afhankelijk van bereidingswijze, maar laat oude kaas en schimmelkaas staan.
  • Vlees/ vleeswaren: rauwe producten bevatten minder biogene aminen. Varken bevat meer aminen dan rundvlees.
  • Vis/visproducten: verse vis en diepvries bevatten relatief weinig biogene aminen. Makreel, tonijn, kabeljauw en haring kun je beter laten staan. Eet liever schaal en schelpdieren, deze bevatten minder aminen.
  • Alcohol: in dranken zoals cider, bier en wijn kunnen biogene aminen zitten.
  • Koffie: geen cafeïne. Dit vernauwt bloedvaten. Het kan daardoor hoofdpijn tijdelijk verlichten, maar als reactie zullen de bloedvaten uiteindelijk verwijden, wat zelfs een migraineaanval kan uitlokken.
  • Fruit/fruitproducten: in vers fruit zitten kleine hoeveelheden aminen. Sla bananen liever over.
  • Groenten: verse groenten bevatten kleine hoeveelheden biogene aminen. Gefermenteerde producten zoals zuurkool bevatten aanzienlijk meer aminen.
  • Noten: cashew- en walnoten kun je beter laten liggen
  • Sojabonen/soja(melk) en afgeleide producten zoals ketjap kun je beter skippen.
  • Kruiden/specerijen: vanille bevat erg veel biogene aminen en zit in allerlei producten zoals koek, taart en ijs.

Bijkomend advies

Bij bederving ontstaan biogene aminen. Bewaar je eten dus op de juiste manier. Vries niet herhaaldelijk in. Hetzelfde geldt voor ontdooien en opwarmen. Eet zoveel mogelijk vers en onbewerkt voedsel. Als je kunt, geef dan de voorkeur aan gezonde producten uit de diepvries, of aan doorgekookt eten, biogene aminen kunnen namelijk niet tegen extreem lage of hoge temperaturen. Aardappelen, rijst en maïs geven over het algemeen geen overgevoeligheidsreacties. Mits zonder toevoegingen natuurlijk!

Tekst: Milan Pit


gelukshormoon

3 korte tips om je gelukshormoon (serotonine) te stimuleren

Serotonine (ook wel je gelukshormoon genoemd) is een belangrijke neurotransmitter. Met een laag serotoninegehalte voelen we ons gewoonweg minder blij. De ene persoon is daar gevoeliger voor dan de ander. Soms kan een klein beetje hulp om je serotonine level op te krikken al een enorm verschil maken in jouw koppie. Wij geven je 3 tips die je kunnen helpen om je echt wat blijer en gelukkiger te voelen en die daadwerkelijk effect hebben.

Tip 1: Ga bewegen

Bewegen, het maakt niet uit wat, wandelen, krachttraining een potje tennissen, zwemmen, yoga of dansen. Alles is goed zo lang je maar lekker beweegt. Want niets is beter om je serotonine te stimuleren dan bewegen. Heb je weinig tijd, zet dan 's avonds een lekker muziekje op en dans met je partner of kids, leef je uit! Doe gek, het maakt niet uit. Want 20 minuten doet al wonderen voor je geluksgevoel.

Tip 2:  Je kunt het supplement L-Tryptofaan gebruiken

L-tryptofaan is een aminozuur en stimuleert de aanmaak van serotonine, wat op zijn beurt ook de melatonine productie verbetert. Dus je voelt je blijer en je slaapt lekkerder, 2 vliegen in 1 klap dus. Je kunt dit supplement voor het slapen gaan innemen. Luister altijd goed naar je lichaam, want iedereen is anders. Bij de een werkt dit supplement heel goed en de ander doet het niets. Het is een kwestie van uitproberen.

 Tip 3: Zorg voor een goede darmflora

Serotonine wordt voor een groot deel geproduceerd in de darmen. Belangrijk is dus om je darmflora in balans te houden. Neem daarom regelmatig een probiotica kuur en of eet heel regelmatig gefermenteerde producten zoals; misopasta, kimchi, kefir en zuurkool. Daar knapt je darmflora ontzettend van op.

LEES OOK: Dit zijn de 14 beste snacks die helpen met afvallen.

Tekst: Vivian Reijs

 


boezem

Afvallen zonder het verliezen van je boezem? Dat doe je zo!

Behoor jij tot een van die vrouwen die graag wat zou willen afvallen? Met de juiste verhouding tussen gezonde voeding en beweging boek je vaak het beste resultaat. Je favoriete spijkerbroek die weer gewoon dicht kan, een energieker gevoel, en lekkerder in je vel. Hoe fijn het ook kan zijn om die paar kilootjes kwijt te raken, gewicht verliezen op de plek van je boezem dat wil liever niemand. Benieuwd hoe je dat kunt voorkomen?

Hoe krijgen je borsten vorm?

Borsten zijn hoofdzakelijk samengesteld uit vetweefsel. Ook bevinden zich er natuurlijk melkklieren die het geven van borstvoeding mogelijk maken. De hoeveelheid vet in een borst verschilt echter per vrouw. De ene vrouw heeft wat meer vet dan de andere vrouw en ook de plaats waar het vet zit kan verschillen. Daardoor komen borsten in allerlei vormen en formaten voor, van grote borsten tot platte borsten. Wanneer je in gewicht toeneemt, zullen de vetcellen in je borsten zich gaan uitzetten. Wanneer je gewicht verliest, zullen vetcellen juist gaan krimpen.

Collageen en elastine

Wanneer je een behoorlijk aantal kilo’s verliest, is het bijna onvermijdelijk dat je borsten iets slapper worden. De huid rondom je borsten krijgt namelijk vorm door bepaalde proteïnes genaamd collageen en elastine. Door extreem gewichtsverlies komen deze proteïnes best wel zwaar onder druk te staan. Als gevolg wordt hiermee de elasticiteit van de huid rond je borsten in de war geschopt. Toch zijn er een aantal dingen die je kunt doen om verslapping van je borsten te minimaliseren.

Gezond gewicht verliezen

Wat je op de eerste plaats absoluut zou moeten voorkomen is crash-diëten en jojoën. Hierdoor gaat de kwaliteit van collageen en elastine sterk achteruit en gaan je borsten hangen. Een betere strategie is om het verliezen van gewicht in een gematigd tempo te doen. Wanneer je gematigd afvalt, hebben de proteïnes (collageen en elastine) de tijd om zich aan te passen aan de nieuwe samenstelling van je lichaam. Hierdoor hebben je borsten minder de neiging om te gaan hangen. Zo kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om per week echt maximaal 1 a 2 kilo kwijt te raken. Naast dat het je borsten beschermt, biedt het ook voordelen voor de toekomst. Wanneer je in rustig tempo je levensstijl aanpast, is de kans veel groter dat je dit op de lange termijn gaat volhouden. Daarmee voorkom je dus ook dat je gaat jojoën.

LEES OOK: Dit zijn de 14 beste snacks die helpen met afvallen.

Belangrijkste tips voor een gezonde boezem

1. Voeding

Jezelf uithongeren om af te vallen? Dat werkt vaak averechts. Wanneer je gewicht verliest en je vetpercentage daalt dan gebeurt dat overal, ook in je borsten. Vaak is dat bij de ‘uiteinden’  van ons lichaam het meest en wordt het minder richting je romp toe. Daarom is bijvoorbeeld buikvet ook zo hardnekkig. Om het vetpercentage in je borsten te behouden is het heel belangrijk om voldoende calorieën binnen te krijgen. Jezelf uithongeren om af te vallen is dus niet verstandig. Zolang je gezond en gevarieerd (vetten, eiwitten en koolhydraten) blijft eten, zal je lichaam je borsten met rust laten.

2. Beweging

Er is nog een andere manier waarop je de kans op slappe borsten kunt verkleinen. Direct onder je borsten zitten je borstspieren. Wanneer je deze spieren traint worden je borstspieren groter en zullen ze wat verder naar voren komen. Dat geeft je borsten als het ware een liftend effect. Hoewel je op deze manier wel je borstpieren kunt versterken, is het niet mogelijk om met krachttraining ook je borstweefsel weer elastischer te maken. Een goede tip is om tijdens het sporten altijd ondersteunende sportkleding of een sport bh te dragen.

Be happy with your boobs

Tot slot misschien nog wel de meest belangrijke tip: wees niet te onzeker over je borsten. Door de media worden we overspoeld met foto’s van ideale borsten maar dat is verre van de realiteit. De meeste vrouwenborsten hangen, vooral bij grotere cupmaten. Maar ook het geven van borstvoeding kan je borsten doen veranderen.

Op jonge leeftijd zijn je borsten nu eenmaal steviger en elastischer. Dat komt omdat de borst dan nog voornamelijk uit bindweefsel bestaat. Naarmate je ouder wordt, zal het bindweefsel steeds meer worden vervangen door vetweefsel. Het is dan ook normaal dat je borsten slapper worden en meer gaan hangen. En geef jezelf gerust eens een mooi lingeriesetje cadeau. Dat kan je soms net dat extra beetje zelfvertrouwen geven!

Wil je afvallen met lekker koolhydraatarme recepten? Bestel dan het boek van Oscar Helm.

BewarenBewaren


afvallen

Wil je wat afvallen? Mireille verloor 10 kilo door de Viv methode!

Mireille wilde heel graag afvallen, ze wil nu heel graag met jullie haar ervaring delen hoe ze 10 kilo afviel met de Viv methode.

Het verhaal van Mireille

Na een heftige buikgriep kreeg ik een darmprobleem. Ik kreeg een enorme dikke opgezette buik en bleef aankomen. Mensen vroegen zelfs of ik soms zwanger was!?! Heel pijnlijk!

Mensen om mij heen spoorden mij aan om echt iets aan mijn gewicht te gaan doen, maar dat deed ik al. Hoe frustrerend is dat. Radeloos was ik en ik wilde zo graag afvallen. Zelfs de maag/lever/darm arts kon niets vinden. Bloedtesten lieten ook niets zien. Ik was namelijk al in 2 jaar tijd op eigen kracht, gezond eten en bewegen 45/50 kilo afgevallen na mijn zwangerschap.

Te weinig eten

Daarnaast door een heftige gebeurtenis wat stress veroorzaakte en PCOS zorgde ervoor dat ik alleen maar kilo’s aankwam in plaats van afviel. Ik dronk wel veel water maar mijn voeding liet te wensen over. Ik at steeds minder maar niets hielp. Vorig jaar zag ik mijzelf voor de zoveelste keer terug op beeld/tv en vond het zo naar mijzelf zo te zien. Ik wist mij geen raad meer. Zelfs lelijke opmerkingen over mijn omvang door wildvreemden maar ook door zo genaamde vriendinnen die mij zelfs een maagband wilde aansmeren? Dat zegt iets over een ander maar toch raakt het je. Omdat ik er wel alles aan deed, juist (te) weinig at.

Nu heb ik gelukkig een hele slimme acupuncturist die ook Chinese arts is die alle verbanden snel overziet en die al met mijn hormonen huishouding stofwisseling en mijn darm- en maag functies aan de gang was gegaan. Naast de andere problemen (zoals pfeiffer), en ondertussen ook een whiplash die ik had. Ik merkte verbetering en werd hier door weer positief. Zelf had ik al uitgedokterd dat ik meer eiwitten moest gaan eten, tot ik Viv  even een pb stuurde of het boek ook nut had met PCOS. De reactie van Viv was duidelijk ;-)

https://staging.vivonline.nl/yoga-maakt-je-vrolijk/

PCOS

Want ondertussen had ik ook die link gelegd. Mijn gynaecoloog had mij jaren terug wel uitgelegd wat PCOS was, maar niets over hoe dat met overgewicht functioneert en dat je in een neerwaarts spiraal terecht kan komen met het gewicht. Zijn advies was simpel. Blijf maar gewoon de pil slikken. Ik hoef vast niemand uit te leggen welke impact de pil of andere toegediende hormonen op je gemoed hebben. Dus geen hormonen in mijn lijf!

Viv spoorde mij aan, gaf me wat tips en ik heb direct het boek besteld. Er gingen ineens nog veel meer lampjes branden. Ik had mij zelf ernstig te kort gedaan in voedingsstofjes de afgelopen jaren. Logisch dat ik geen gram afviel en steeds vermoeider werd. Mijn lichaam ging alles opslaan en omzetten in vet. En zelfs dikker en dikker werd, een opgeblazen gezicht had. Afschuwelijk. Naast alle kwalen die ik ook nog had. Ik had roofbouw gepleegd en niet zo’n beetje ook!

Herstel je hormonen in 10 stappen

Ik ben Viv's dieet gaan volgen en ook naar mijn vitaminewinkel gegaan met de (natuurlijke) supplementen die ik wel had en alles wat ik dus tekort kwam gekocht. Dat was een flinke investering maar… ineens vliegen de kilo’s er af.

Ik blijf wel strak op mijn voeding zitten, want ik heb nog wat kilo's te gaan. Maar het gaat nu goed. Vanaf dat ik met het boek aan de slag gegaan  ben, is er al 10 kilo af.

Volgende week start ik met mijn eerste proefles yoga, nooit gedacht dat ik daar zelfs zin in zou krijgen!De recepten zijn zeker inspirerend en niet allemaal niet mijn ding, dat hoeft ook niet! Ik haal wel alle info eruit die ik op mijn eigen manier kan toepassen.Ik ga lekker door met deze nieuwe levensstijl en als ik mijn doel bereikt heb laat ik het zeker weten. Ik raad een consult of het boek van Vivian iedereen aan. Heb jij het boek Herstel je hormonen in 10 stappen al? Of Klik hier voor meer info over een persoonlijk consult


Zwanger

Zwanger? Dit zijn de supplementen die je het best kan slikken

Ben je bezig om zwanger te worden of zit je in het begin van je zwangerschap? Dan is het belangrijk om extra foliumzuur te nemen. Dat is het advies van de nationale Gezondheidsraad. Foliumzuur verkleint de kans op geboorteafwijkingen. Ook extra vitamine D wordt aanbevolen. Dit alles om een zo gezond mogelijk kindje op de wereld te zetten.

Foliumzuur en vitamine D bij zwangerschap

Foliumzuur, ook wel vitamine B11 genoemd, is van belang bij de vroege ontwikkeling van een ongeboren kind. Het stimuleert de weefselgroei en verlaagt het risico op neurale buisdefecten of een open ruggetje in het ongeboren kindje. Foliumzuur zit in groene groente, volkoren producten en zuivel, maar het is voor (zwangere) vrouwen niet mogelijk om de aanbevolen hoeveelheid via voedsel binnen te krijgen.

400 microgram foliumzuur per dag

Je moet bij voorkeur vier weken voor de conceptie beginnen met het slikken van 400 microgram foliumzuur per dag. Dan is het tijdig op peil in je lichaam. Vervolgens is het nodig om de eerste acht tot tien weken van je zwangerschap door te gaan met de inname van foliumzuur, maar langer slikken kan geen kwaad. Tijdens het geven van borstvoeding is er wederom een verhoogde behoefte aan foliumzuur en is dagelijks 400 microgram extra foliumzuur aan te bevelen.

LEES OOK: Green Juice: mijn trouwe groene poeder voor menig ontbijt.

Andere vitamines stimuleren opname foliumzuur

Ook andere vitamines in het bloed kunnen de hoeveelheid foliumzuur in je lichaam beïnvloeden. Zo leidt een tekort aan vitamine B12 vaak tot een tekort aan foliumzuur. Daardoor kan bloedarmoede ontstaan. Vitamine C bevordert de opname van foliumzuur in het lichaam juist. Soms lukt het niet om alle vitamines uit de voeding te halen. Een multivitamine supplement biedt dan uitkomst.

10 microgram vitamine D per dag

De overheid adviseert zwangere vrouwen voor alle zekerheid om extra vitamine D te slikken. Een vitamine D-tekort kan nadelige gevolgen hebben voor de moeder, zoals vermindering van spierkracht, maar mogelijk ook voor het kind.

Overgewicht tijdens zwangerschap vergroot kans op vitaminetekorten

Onlangs is in Amsterdam een groot onderzoek gedaan naar de vitaminestatus bij vrouwen met overgewicht of obesitas. Daaruit bleek dat deze groep aan het begin van de zwangerschap een lagere foliumzuur-, ijzer- en vitamine-B12 status had dan zwangere vrouwen met een normaal gewicht. Goed om te weten en eventueel te laten meten.

Hopelijk ga je met deze tips een fijne zwangerschap tegemoet. Geniet vooral van deze bijzondere periode in je leven!

Tekst: Wilma van Dormalen


snack

Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes

Een gezonde snack zonder tarwe en suiker, klinkt lastig he? Nou, dat is het zeker niet! Met een paar tips en een heerlijk receptje kom je al een heel eind.

Tip 1:

De grote truc is om te proberen geen voorverpakte koekjes, chips of zoetigheid te kopen. In voorverpakte producten zit namelijk naast veel zout ook erg veel suiker wat vaak helemaal niet nodig is.

Tip 2:

Er zijn heel veel alternatieven voor tarwe en suiker. Zo kan bijvoorbeeld een banaantje door je havermout al zorgen voor een lekkere zoete smaak. Wil je wat lekkers bakken? Een cake kun je ook prima maken op basis van amandelmeel en/of havermeel. Kortom: een beetje creativiteit in de keuken maakt het leuker en gezonder!

Wat dacht je bijvoorbeeld van deze heerlijke kokosballetjes? Ze zijn gezond, makkelijk en ook geschikt voor de kids!

Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes:

  • 12 ontpitte dadels
  • 100 gram gemengde nootjes, bijvoorbeeld amandelen, pecannoten en walnoten (ongebrand en ongezouten)
  • 1 eetlepel chiazaadjes
  • 40 gram rauwe cacaopoeder
  • 1,5 eetlepel kokosolie
  • klein beetje kokosrasp

Bereiden:

  1. Laat de dadels een kwartiertje weken in warm water zodat ze zachter worden. Doe de noten, cacaopoeder, kokosolie en de chiazaadjes in een keukenmachine en voeg de dadels hier aan toe (bij voorkeur gebruik je hier een vrij stevige keukenmachine voor).
  2.  Mix dit totdat de ingrediënten goed gemengd zijn. Maak er vervolgens balletjes van (lekker met je handen!) en rol deze door de kokosrasp.
  3. Zet ze even in de vriezer want dan worden ze wat steviger. Dit is de ideale snack vol vitamines, vezels en goede vetten. En niet te vergeten: lekker zoet maar dan zónder tarwe en suiker!

Tip: toevallig geen dadels in huis? Het kan ook met rozijnen of abrikozen (wel bij voorkeur eerst even laten weken). Want dan worden ze wat plakkeriger en kun je beter bolletjes vormen!

Tekst: Maartje Meijers

 


roerei

Glutenvrij ontbijten met een heerlijk roerei (en zalm)!

In het weekend of op een vrije dag heb je net even wat langer de tijd voor een extra smakelijk ontbijt, lunch, of brunch! Glutenvrij eten wordt vaak geassocieerd met het idee dat brood dan niet meer mag of kan. Maar dit recept met roerei laat zien dat er wel degelijk mogelijkheden zijn voor een smakelijke glutenvrije boterham! 

Zelf ben ik gek op de zachte en romige combinatie van roerei met zalm. Ook vind ik het éxtra fijn dat het meteen voorziet in benodigde eiwitten en gezonde vetten voor een goed begin van de dag! En uit eigen ervaring kan ik zeggen dat dit recept ook héél geschikt is voor een zondags ontbijt in bed. Wel even op de kruimeltjes letten natuurlijk.

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes glutenvrij brood
  • 30 g roomboter of ghee, plus een beetje extra om te smeren
  • 4 grote scharrel- of biologische eieren
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 4 plakjes gerookte zalm

Bereiding:

  1. Klop in een kom de eieren en zet ze opzij.
  2. Laat in een kleine steelpan op middelhoog vuur de boter smelten tot hij borrelt.
  3. Schenk het geklopte ei erbij. Laat het al roerende stollen tot kleine brokjes die zacht, glanzend en nog een tikje vloeibaar zijn en haal de pan van het vuur (het kookproces gaat namelijk nog verder wanneer de pan van het vuur af is!).
  4. Rooster het glutenvrije brood een paar minuten in de broodrooster.
  5. Schep de roereieren op het brood en verdeel de zalm er mooi bovenop.
  6. Breng op smaak met peper en zout…. En zo snel mogelijk genieten!

MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!

Tekst: Vivian Reijs 


Olijfolie

No fat, no future: Olijfolie werkt ontstekingsremmend

In de Mediterrane keuken wordt veelvuldig gebruik gemaakt van olijfolie. En weet je wat het fijne hiervan is? Naast dat een goede extra vergine olijfolie natuurlijk een heerlijke smaakmaker is, helpt het ook om ontstekingen te remmen. Maak dus wat meer gebruik van deze geweldige olie in je keuken!

Het belang van vet

“No fat, no future”, ofwel, we kunnen niet zonder vet. Dit komt omdat vet heel veel verschillende functies heeft in het lichaam.

  1. Vetten leveren energie. Ze worden in het lichaam opgeslagen als verzadigd vet om het in schaarse tijden te kunnen gebruiken als brandstof.
  2. Vetten zijn nodig om de in vet oplosbare vitaminen te transporteren.
  3. De meervoudig onverzadigde vetten spelen een hele belangrijke rol binnen ons zenuwstelsel. We vinden vetten in de celwanden om deze te beschermen.
  4. Ze zijn een grondstof voor hormonen. Vooral de welbekende onverzadigde vetzuren hebben hormoon achtige functies. Deze onverzadigde vetzuren zijn essentieel. Dat wil zeggen dat we ze uit onze voeding moeten halen, want ze kunnen niet door ons lichaam aangemaakt worden.
  5. Vet geeft ook een verzadigingsgevoel, het werkt positief op de stoelgang en is een smaakmaker.

De gezonde eigenschappen  van olijfolie

Vetten worden ingedeeld in verzadigd vet, enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vet. Olijfolie is meervoudig onverzadigd en valt onder de categorie ‘neutrale oliën’. Wat betekent dat het ontstekingsremmend of niet-bevorderend is. Het bestaat voornamelijk uit enkelvoudige omega-9 vetzuren, waaronder oliezuur. Omega-9 heeft een gezondheidsbevorderende werking. Onder andere op de cholesterolspiegel van het lichaam. De voordelen van olijfolie zijn veelal toe te schrijven aan de polyfenolen die er in zitten. Polyfenolen zorgen voor de kleurrijke delen van fruit en groenten.

  • Een goede kwaliteit omega-9 vetzuur heeft een anti-oxiderende werking. Dit wil zeggen dat het de
  • De polyfeolen oleocanthal en fytosterol hebben een ontstekingsremmende effect. Deze werken pijn-, ontstekings-, en koortsremmend. Vandaar dat je olijfolie goed kan gebruiken als je last hebt van ontstekingen. Hiermee bedoelen we ontstekingen zoals gingivitis en parodontitis
  • Polyfenolen beschermen de vaatwanden, de hersenen en het DNA
  • Polyfenolen verminderen de afzet van vetachtige stoffen en zorgen voor een daling van het LDL-cholesterol (het slechte cholesterol)
  • Olijfolie heeft een anti-aging effect, wat ook toe te schrijven is aan polyfenolen

Olijfolie in de keuken

Als je last hebt van tandvlees ontstekingen dan wil je wellicht meer olijfolie gaan gebruiken. Welke kan je dan het beste kopen? Helaas heeft niet iedere olie evenveel gezondheidsbevorderende stoffen. Om van de voordelen te kunnen genieten is het belangrijk om op zoek te gaan naar een olie van goede kwaliteit.

Een goede olijfolie mag het etiket ‘Extra Vergine’ dragen. Het moet naar rijpe, groene olijven ruiken en smaken. Een olie die geperst is van groene olijven bevat namelijk veel polyfenolen. Je kunt olijfolie het beste koud gebruiken, want als je het verhit dan verliest het zijn gezonde eigenschappen. Het is wel mogelijk om olijfolie te verwarmen, omdat het hoofdzakelijk bestaat uit oliezuur. Koop oliën altijd in kleine donkere flessen en bewaar ze op een donkere koele plaats.

Tekst: Yvonne Kort


Onregelmatige werktijden

Onregelmatige werktijden en een gezond leven, hoe doe je dat?

Als je onregelmatige werktijden draait, kan het soms lastig zijn om daarbij een gezond leven te leiden. Het is belangrijk om gezond te eten, goed te slapen, genoeg te bewegen en daarnaast ook een beetje te ontspannen. Hoe doe je dat? Lees hieronder onze tips!

Gezond eten

Een gezond eetpatroon volgen is lastig als je onregelmatige diensten draait. Het is wel belangrijk om gezond te eten om gezondheidsproblemen te voorkomen.

  • Probeer altijd eten van thuis mee te nemen. Zo heb je altijd iets gezonds mee wat je op ieder moment kunt pakken. Het weerstaat ook de verleiding voor ongezonde en snelle snacks in de automaten of onderweg.
  • Vermijd zoveel mogelijk suiker rijke voeding. Suiker geeft voor even een boost aan je energie. Maar als je bloedsuiker weer daalt, wordt je er moe, hongerig en lusteloos van.
  • Eet vlak voor je dienst wat, ook al heb je misschien niet zoveel honger. Start je dienst goed met een gezonde maaltijd.
  • Drink voldoende water voor een goede vochtbalans en productiviteit. Zorg dat je altijd een flesje water bij je hebt. Deze kun je steeds opnieuw vullen. Koffie geeft even een boost aan je energie, maar veel koppen koffie kunnen zorgen voor stoornissen in het slaapritme.

Goed slapen

Onregelmatige werktijden kunnen je slaapritme verstoren. Je biologische klok is dan even flink in de war. Een gevolg hiervan is, is de kans krijgen op een slaaptekort. En slaaptekort kan weer zorgen voor gezondheidsproblemen.

  • Vermijd zware maaltijden, cafeïne en alcohol voordat je gaat slapen. Hierdoor zorg je ervoor dat de kwaliteit van slaap goed is.
  • Slaap nog even voordat je de nachtdienst in gaat. Ga op tijd naar bed als je opgeroepen kan worden of vroeg in de ochtend moet beginnen.
  • Zorg tijdens je slaap voor verduistering en rust om je heen. Hierdoor val je eerder in slaap en creëer je een beter slaapritme.

Genoeg beweging

Voldoende beweging is belangrijk en werkt ontspannend. Als je onregelmatige werktijden hebt, is het lastig om op vaste tijden te sporten en afspraken te maken.

  • Neem een flexibel abonnement in de sportschool of bij een andere sportclub. Je hebt je niet persé vaste dagen of tijden dat je moet sporten. Je kunt gaan op de momenten dat het jou uitkomt.
  • Kies een individuele sport, zoals wandelen, joggen of yoga. Spreek met jezelf af hoe vaak je wil bewegen in de week en plan deze momenten in wanneer het jou uitkomt.
  • Maak tijdens je dienst indien het uitkomt een wandelingetje of ommetje. Zo zorg je voor wat beweging tijdens je diensten.

Ontspanning

Naast je werk zijn er waarschijnlijk nog veel andere dingen die je moet doen. Je werkt dus eerst voordat je echt aan het werk gaat. Het is belangrijk om juist bij onregelmatige diensten te zorgen voor rustmomenten. Dat kan op verschillende manieren en is voor iedereen anders. Denk aan: sporten, koken, bakken, lezen, in bad zitten, afspreken met familie en vrienden of ontspanningsoefeningen doen.

Iedereen moet voor zichzelf een routine vinden in gezond eten, goed slapen, voldoende beweging en ontspanning bij onregelmatige werktijden. Soms heeft dat even tijd nodig om deze balans te vinden. Een gezonde levensstijl zorgt voor een gezond lichaam, geest en geeft energie om een goede dienst te draaien.

Wil je meer lezen over gezond leven en eten tijdens je werk? Lees dan dit artikel over bewegen op je werk. Of dit artikel over een gezonde broodtrommel vind je misschien ook interessant.

Tekst: Tisha den Otter


slapen

Wil jouw kindje niet slapen? Dit kan de reden zijn

Ken je dat? Leg je je baby lekker in zijn bedje neer en dan is het keten geblazen. Je kleintje speelt, brabbelt, ligt rustig in zijn bedje of wil juist alle aandacht van de wereld. Hij doet een boel, behalve: slapen!

Heb je minder geluk, dan mondt keten uit in huilen en komt Klaas Vaak pas langs na een boel troosten. Waarom is dat? Waarom kan het zo lang duren eer je baby slaapt en slaapt hij dan weer wel in no time als je hem bij je hebt, bij een ander slaapje of bij iemand anders?

Slapen is een spel der hormonen

Ken je cortisol? Daar word je lekker alert en druk van. Dat zie je op het plaatje: de blauwe lijn is cortisol en net nadat deze piekt of daalt gaat de gele lijn (aandacht) mee. Ze gaan dus hand in hand, met een kleine vertraging. Pas als deze twee dalen krijgt zijn evenknie de kans om te stijgen: melatonine ofwel het slaaphormoon (groene lijn). Dat gaat weer samen met de lichaamstemperatuur (rode lijn), want als we slapen daalt onze lichaamstemperatuur om energie te besparen.

Als slapen een spel der hormonen is en je baby de ene keer in no time slaapt en de andere keer veel aandacht en liefde nodig heeft om dromenland te bereiken, dan weet je: je hebt de boot gemist. Je kunt je misschien voorstellen dat als je je baby op bed legt terwijl cortisol een feestje aan het geven is, melatonine en dus slapen geen schijn van kans heeft. Dat kan gebeuren als je timing verkeerd is, maar ook als cortisol nog even ‘doorfeest’ omdat er stress is. Nu lijkt dat een beetje vreemd in het wollige wereldje van een baby, maar dingen als starten bij de opvang, de komst van een broertje of zusje, een verhuizing, oververmoeide ouders en moeheid van ukje zelf kunnen allemaal stressfactoren zijn. Denk ook aan doorkomende tandjes, nog niet goed zelf kunnen slapen of een drukke dag. Ook kleine dingen kunnen stress geven. 

Klaas Vaak is een surferdude: Hij werkt op golven. Mis je de golf, dan mag je wachten tot de volgende komt.

Stap 1: Lift mee op de hormonen

Stap 1 om goed te (leren) slapen is daarom meeliften op die hormonen. Leg je je baby op bed terwijl cortisol laag staat en melatonine hoog, dan gebruik je het spel der hormonen in je voordeel. Je baby ligt er op tijd in, kan ook echt slapen en is niet te moe. Daardoor valt hij sneller in slaap, krijgt er dus een goede slaapassociatie bij en kan dan weer beter en dieper gaan slapen

Stap 2: Maak de wakkertijden heilig

Hoe weet je wat de juiste timing is? Dat zijn de bekende wakkertijden!

  • De allerkleinsten kunnen een uurtje wakker blijven tussen de slaapjes, zij slapen af en aan.
  • Baby’s vanaf twee maanden oud houden het wat langer vol: 90 minuten.
  • En is je kleintje zes maanden oud, dan kan hij in de ochtend en namiddag nèt wat langer wakker blijven: 2 à 3 uurtjes en tussen de andere slaapjes blijft de 90 minuten het maximum.

Tekst: Stephanie Lampe

Wil je meer lezen over slapeloze nachten met een kleintje? Dit zijn de trucs om je kleintje te laten slapen.

 

 


plantaardige melk

Met deze plantaardige melk maak je de beste en lekkerste cappuccino

Hier op de redactie nemen we 's ochtends altijd eerst een lekkere cappuccino voordat we beginnen. Deze drinken we alleen liever met plantaardige melk, daarom hebben we een onderzoekje gedaan naar de lekkerste en beste plantaardige melk voor in je cappuccino. 

Er is veel variatie in plantaardige melksoorten. Denk aan sojamelk, rijstmelk, kokosmelk, amandelmelk of havermelk. Veel mensen kiezen ook voor plantaardige melk in hun cappuccino. Een cappuccino bestaat voor 1/3 uit koffie, 1/3 uit melk en 1/3 uit melkschuim. We willen allemaal het liefst een cappuccino met goede schuim en een lekkere smaak. Daarom zochten wij voor je uit welke plantaardige melk aan deze eisen voldoet. Hieronder staat welke plantaardige melk het lekkerste en beste is voor in je cappuccino.

Dit is de beste plantaardige melk om melkschuim te maken

Water, melksuikers, vet, eiwit, vitaminen en mineralen zijn de ingrediënten van melk. De eiwitten hechten zich aan het oppervlakte van de luchtbellen tijdens het opschuimen en zorgen dus voor goede melkschuim. Hoe meer eiwitten in de melk zitten, hoe stabieler het schuim. Het vet geeft er een verfijnde en romige smaak aan. Het is dus belangrijk om te kijken hoeveel eiwitten en vet er in de plantaardige melk zit voor goede melkschuim en een romige smaak.

Sommigen soorten hebben een zoete smaak en anderen een meer natuurlijke smaak. Smaken verschillen, dus jij weet welke plantaardige melk het lekkerste is in je cappuccino. (In dit artikel lees je ook welke plantaardige melk het gezondst is.)

Sojamelk

Sojamelk bevat veel eiwitten en vitaminen. Vanwege een hoog gehalte aan eiwitten schuimt sojamelk heel goed. Sojamelk bevat meer vet dan andere soorten plantaardige melk en zorgt voor een zoete en romige smaak. Sojamelk is dus geschikt voor een goede, lekkere en gezonde cappuccino. Maar drink niet te veel sojamelk vanwege de eventuele nadelige effecten die te veel sojamelk kan hebben.

Amandelmelk

Amandelmelk bevat over het algemeen geen eiwitten en verzadigde vetten. Daarnaast is amandelmelk vrij van lactose en rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen. Ook bevat het weinig calorieën. Amandelmelk is gezond vanwege de goede voedingsstoffen. Er zitten geen eiwitten in amandelmelk, dus het schuimt bijna niet in je cappuccino. Amandelmelk heeft nootachtige en natuurlijke smaak.

Kokosmelk

Kokosmelk bevat weinig eiwitten en veel mineralen. Het heeft veel gezondheidsvoordelen, maar pure kokosmelk bevat veel calorieën. Kokosmelk schuimt niet goed, omdat het een laag gehalte aan eiwitten heeft. Kokosmelk heeft een zoete smaak en hoe mager de variant, des te minder het smaakt naar kokos.

Rijstmelk

Rijstmelk bevat weinig eiwitten, veel koolhydraten en goede vetten. Ook bevat het veel vitaminen en mineralen. Het lage gehalte aan eiwit zorgt ervoor dat rijstmelk niet goed schuimt. Rijstmelk heeft een zoete smaak.

Havermelk

Havermelk bevat veel vezels en koolhydraten. Vezels zorgen voor een goede darmwerking. Er zitten ook wat eiwitten in die zorgen voor goede melkschuim. Havermelk heeft een vezelachtige, zoete en romige smaak.

Welke plantaardige melk kies jij?

Kortom, hoe meer eiwitten er in de plantaardige melk zitten, hoe beter de melkschuim is. Er is veel variatie en soms zit er in het ene pak meer eiwitten dan het andere. Hoe meer vet erin zit, hoe romiger de smaak. Smaken verschillen, dus kies een variant die jij het lekkerst vindt. Soms is de smaak zoet en soms is de smaak wat meer natuurlijk. Kies voor een lekkere en plantaardige cappuccino en start je dag daarmee goed!

Wil jij weten waarom melk eigenlijk niet zo goed is voor elk? Lees dan dit artikel, hierin leggen we alles uit!

Tekst: Tisha den Otter


gewicht

Aan alle ouders: 7 x tips om met je kind te praten over voeding en gewicht

We zijn dol op onze kinderen. Maar serieuze gesprekken met ze voeren? Oef, dat blijkt toch vaak heel erg lastig. Zeker als er gevoelige onderwerpen om de hoek komen kijken. Met name praten over voeding en gewicht wordt door vele ouders als een enorme uitdaging gezien. Daarom geven we je 7 tips die je kunnen helpen voor een positief voedingsdialoog tussen ouder en kind. 

“Practice what you (want to) preach”

Het goede voorbeeld geven. Het lijkt zo gemakkelijk maar toch gaat het hier nog heel vaak mis. Als ouder heb je een belangrijke voorbeeldfunctie. Al vanaf de geboorte volgen kinderen nauwkeurig wat je doet en vertonen ze imitatiegedrag. Of het nu gaat om eetgewoonten, sociale contacten of voldoende beweging. Wanneer je zelf het tegenovergestelde gedrag laat zien, wordt het een hele uitdaging om je kinderen het gewenste gedrag aan te brengen. Dus wil je dat je kind minder frisdrank drinkt? Laat zelf dan ook dat glas cola staan.

Zorg voor de juiste coping vaardigheden

Coping is de manier waarop iemand met stress en problemen omgaat om de gevolgen daarvan te verminderen. Iedereen reageert anders op gebeurtenissen. De een wordt boos, de ander zoekt afleiding en weer een ander zoekt troost in eten. Ook hier geldt weer dat kinderen vaak de coping vaardigheden van hun ouders overnemen. Dus ben jij zelf een emotie-eter? Grote kans dat je kinderen hun eigen stress en problemen ook op die manier te lijf gaan. Gelukkig zijn er – in plaats van emotie eten- nog vele andere coping strategieën die je toe kunt passen. Voldoende beweging, sociale activiteiten, ontspanning of er met -een professional- over praten, hebben allemaal een positief effect!

Zit er niet bovenop

Natuurlijk wil je als ouder het allerbeste voor je kind. En je mag kinderen er af en toe best op wijzen om gezonde(re) keuzes te maken. Dat hoort bij de opvoeding. Maar als je er continu bovenop zit, dan komt dat vaak niet ten goede aan jullie vertrouwensband. Neem, wanneer je eigenlijk voor de zoveelste keer wil ingrijpen en waarschuwen, eens een diepe hap lucht en focus je voor even op iets anders. Je kind wat meer autonomie geven, kan een hele positieve uitwerking hebben op zijn of haar gedrag. Zeker als je kind weet dat jij er bent om hem of haar te steunen en niet alleen maar om te oordelen.

Ga op zoek naar gedeelde interesses en hobby’s

Vind activiteiten die jullie allebei van nature graag doen. Een veelgemaakte fout door ouders is voor hun kind besluiten dat het meer moet gaan sporten omdat je dat zelf als ouder ook altijd goed deed. Zo werkt dat dus niet. Je kind vindt niet per definitie dezelfde dingen leuk of fijn. En zeker wanneer je kind problemen heeft met zijn of haar gewicht, dan ligt dat allemaal extra gevoelig. Probeer daarom juist samen op zoek te gaan naar activiteiten die jullie beide goed liggen. Geef ze daarmee de kans om ook hun eigen interesses te ontdekken en laat vooral weten dat je achter ze staat. Zo kun je het langzaam én met veel plezier en resultaat opbouwen.

Creëer betrokkenheid

Om gesprekken tussen ouder en kind te vergemakkelijken is het heel belangrijk dat een kind zich voldoende betrokken en serieus genomen voelt. Zeker wanneer je je kind iets wil leren en meegeven over gezonde voeding en gezonde gewoontes. Een tip is om te zorgen voor laagdrempelige manieren om een gesprek hierover aan te gaan. Dat kan bijvoorbeeld door voor te stellen samen lekker te koken. En dan bij voorkeur een gerecht waarvan je weet dat je kind er dol op is. Dan kun je op een luchtige manier het onderwerp voeding aansnijden, terwijl jullie plezier hebben in de keuken. Met pubers kan dat soms wat lastiger zijn. Maar dat is geen reden om het niet te proberen. Zorg ervoor dat je het in elk geval met een activiteit probeert waarvan je weet dat je kind daar plezier in heeft.

Help mee en bied gezonde keuzes

Wanneer een kind echt gewicht moet verliezen vanwege gezondheidsredenen, wordt het voor ouders vaak extra lastig. Je schiet dan vaak in de ‘hulp-stand’ en geeft je kind van allerlei suggesties wat het wel en niet mag eten. Natuurlijk heb je alleen maar goede bedoelingen, maar toch werkt dit vaak averechts. Kinderen krijgen hierdoor al gauw het idee dat ze ‘anders’ zijn de rest, met alle gevolgen van dien. Een goede tip is om te proberen als gezin ondersteunend te zijn. Zorg met zijn allen voor een gezonde leefstijl, eet dezelfde gezonde maaltijden en gezonde tussendoortjes. Dat maakt het echt voor iedereen makkelijker.

Wees geduldig

Praten met kinderen over gevoelige onderwerpen heeft vaak tijd nodig. Blijf eraan werken en geef vooral niet op. Forceren maakt het vaak alleen maar erger. Focus daarentegen vooral op de liefde voor je kind en op de mogelijkheden die jij in huis hebt om je kind te helpen. Daarom is de volgende boodschap misschien nog wel net zo belangrijk: ‘werk in de tussentijd ook aan jezelf’. Als ouders hebben we veel meer invloed op onze kinderen dan we denken. Geef je kinderen daarom vooral het voorbeeld hoe ze het beste uit zichzelf kunnen halen en hoe ze zich gezonde (eet)gewoontes eigen kunnen maken. En laat ze bovenal zien dat, ook als het even tegenzit, je kwetsbaarheid altijd om kunt zetten in kracht.

 

BewarenBewaren


taart

Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart

Vind jij het ook zo leuk om in het weekend lekkere dingen te maken? Het fijnst is dan als deze lekkere dingen ook nog is gezond zijn. En toevallig hebben wij een heerlijke chocolade taart die aan al deze wensen voldoet! 

Ingrediënten voor de chocolade taart

  • 200 gram ongezouten walnoten
  • 12 medjool dadels zonder pit
  • snufje vanillepoeder (zonder suiker)
  • 2 blikjes volle kokosmelk (let op: het moet per sé uit blik zijn het mag geen light versie zijn. We gebruiken hiervan het bovenste (het dikke gedeelte) de kokosroom. Het is dus belangrijk om de blikjes niet te schudden voor gebruik
  • 120 gram kokosolie
  • 200 gram pure chocolade
  • 2 theelepels vanillepoeder (ongezoet)
  • snufje kaneel of kardemom (optioneel)
  • blauwe bessen ter garnering

MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!

Bereidingswijze

  1. Snijd de dadels in stukjes en week ze 10 minuten in warm water. Door de dadels te weken kunnen ze makkelijker worden fijngemalen.
  2. Giet de dadels af en gooi het water weg. Doe de stukjes dadel, de walnoten en het vanillepoeder in de keukenmachine en meng het geheel totdat je een samenhangende massa hebt. Doe het noten-dadelmengsel in de quichevorm en spreid dit goed uit over de bodem.
  3. Open de blikjes kokosmelk en schep het bovenste gedeelte, de dikke room, eraf. Doe de room in de steelpan, samen met de chocolade, de kokosolie en het vanillepoeder. Optioneel kun je nog een snufje kaneel of kardemom toevoegen. Laat het mengsel smelten en blijf ondertussen goed roeren.
  4. Giet – zodra alles is gesmolten – het kokos-chocolademengsel over de bodem. Verdeel de blauwe bessen over de taart.
  5. Zet de taart minimaal 8 uur in de koelkast om op te stijven. Snijd de taart in punten en serveer direct.

Bron: La Cuisine


Stress

Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen

Stress, iedereen lijkt het te hebben en de meeste hebben er heel wat voor over om er ook weer vanaf te komen! Wist je dat wat je eet (en drinkt) een grote rol speelt in jouw mate van stressbestendigheid? Tijdens die periodes dat het op je werk een gekkenhuis is en je thuis geen rust hebt, zou je juist goed voor je lichaam moeten zorgen en niet de stresshormonen nog meer voer moeten geven.

Als we gestrest zijn, roepen zowel adrenaline als cortisol het hardst om meer energie. Ook als je eigenlijk al uitgeput bent. Het resultaat? Je hebt vaker honger en beantwoord deze vraag met meer eten dan je eigenlijk nodig hebt. Tel hierbij op dat cortisol een hormoon is dat vetopslag stimuleert, je waarschijnlijk te weinig lichaamsbeweging hebt, plus je in deze toestand meestal de verkeerde voedingskeuzes maakt… Et voila: hét recept om snel in gewicht aan te komen en op weg te zijn naar een serieus gezondheidsprobleem.

Hieronder een aantal stressboosters om te vermijden en de stressremmers die je altijd binnen handbereik zou moeten hebben.

Drinken

Geen energiedrankjes en koffie

Als je gestrest bent is cafeïne het laatste wat je lichaam en hersenen nodig hebben en dan hebben we het nog niet eens over de suikers! Hoewel een latte machiato of een Red Bull je een flinke oppepper geven, is de dip die volgt onvermijdelijk. Drink er hier een paar van om je door de dag heen te slepen en je bent rond bedtijd gegarandeerd uitgeput, geïrriteerd en hebt moeite om in slaap te komen en dit alles zorgt alleen maar voor meer stress!

Thee

Liever thee dan koffie. Koud of warm. Met 2-3 kopjes groene, witte of zwarte thee krijg je een lichte cafeïne boost, maar blijft de dip achterwege! Een gezonde  portie antioxidanten krijg je er gratis bij. Drink het dan natuurlijk wel zonder suiker of melk, want anders doe je al het goede weer teniet.

Greens poeder

Goed idee: een juice van greens poeder in plaats van de energiedrankjes! Je leeft op, tankt bij en vult je energiereserves aan. Een goede kwaliteit greens poeder kun je door een glas water roeren, maar je kunt het ook toevoegen aan een smoothie van groene groenten met citroen en een halve avocado…..

Eten

Onbewerkt voedsel

Er zijn al veel redenen om vers te eten in plaats van bewerkt voedsel en hieraan willen we er weer eentje toevoegen: ze zorgen voor een toename van de stresshormonen. Wat zo af en toe natuurlijk geen kwaad kan, maar het is niet de handigste keuze in moeilijke tijden. Bovenop de slechte vetten, de chemicaliën en weinig voedingsstoffen, zit bewerkt voedsel vol met zout en geraffineerde suiker en laten dat nou niet de beste middelen zijn om je buik en hersens mee te voeden in tijden van stress. Hoeveel trek je er op dat moment ook in hebt, bewerkt voedsel en snelle koolhydraten stuwen je cortisol level omhoog en je humeur omlaag.

Bessen met noten

Wil je een echt gezonde snack: bessen! Het liefst zoveel mogelijk soorten, combineer ze met noten en zaden en strooi er wat kaneel overheen. Het smaakt heerlijk fris en je krijgt in 1 keer een flinke bom aan vezels, vitamines, mineralen, goede vetten en antioxidanten binnen en daar wordt je lijf weer blij van.

Pure chocola

Een betere optie, dan met je hoofd in de koektrommel te duiken: eet een stukje (20-30 gram) pure chocola met minstens 72% cacao. In pure chocola zit tryptofaan. Tryptofaan is de voorloper van serotonine, de neurotransmitter die o.a. je stemming regelt. Serotonine is ook nog eens de voorloper van melatonine, en jawel, die zorgt voor een fijne nachtrust. Do I need to say more?!

Alcohol

  • Na een lange werkdag lijkt een koud biertje of een heerlijke cocktail erg verleidelijk om de scherpe randjes er even af te halen. Helaas heeft dit precies een averechts effect op goed stressmanagement, aangezien het de afgifte van stresshormonen juist stimuleert.
  • Dan liever een glas rode wijn. Je leest het goed, 1 glas. Niet 2 dus en ook geen fles. In rode wijn zit het stofje resveratrol, dit ondersteunt en activeert het immuunsysteem, verlaagd de bloeddruk en is ook nog eens een krachtige antioxidant! Onthoud wel dat je het niet overdrijft, want anders zorgt de alcohol er weer voor dat je cortisollevels door het plafond schieten.

Tip: Just Relax supplement

Heb jij op dit moment veel stress? Stress is de allergrootste boosdoener voor onze hormonen! En omdat ons leven tegenwoordig zo stressvol is en zoveel stressfactoren kent, blijft ons cortisol niveau te lang te hoog. Alle reden dus om goed met stress om te gaan en je bijnieren en schildklier op te krikken! Daarom heb ik het Just Relax supplement ontwikkeld. Om ervoor te zorgen dat jij je wat relaxter, meer ontspannen voelt en minder stress ervaart.

Wil jij minder stress ervaren en je meer relaxed voelen? Klik dan hier om het supplement te bestellen.


wandelen

Wat doet 30 minuten wandelen met je lichaam?

Het is heel makkelijk om 30 minuten per dag door Instagram, Facebook of Snapchat feed te scrollen of gekke foto’s / filmpjes te maken. We doen het allemaal (ja, wij ook ;)) en voor je het weet zit je alweer een uur met je telefoon in je handen. Maar levert het wat op voor je gezondheid? I don’t think so… Dus stop die telefoon eens een keer weg of zet hem op vliegtuigstand en gebruik die 30 minuten om een wandeling buiten te maken. Er zijn namelijk veel uiteenlopende resultaten die zullen optreden wanneer je dit doet.

Je verbrandt gemiddeld rond de 150 calorieën

Het hangt natuurlijk af van je gewicht en het tempo van je wandeling (flink doorlopen levert meer op dan je wandeling voetje-voor-voetje voortzetten) maar gemiddeld zal je rond de 150 calorieën verbranden op het moment dat je een wandeling van een half uurtje maakt. Dus neem op zondagmiddag lekker dat stukje carrot cake bij de high tea en wandel daarna gezellig met je vriendinnen naar huis.

Relaxt gevoel

Wandelen kan je een relaxed gevoel geven. Het maakt niet uit waar je wandelt (in de drukke stad, het rustige bos of langs de dansende golven op het strand). Wanneer je een wandeling maakt zou je tegelijkertijd een soort meditatie kunnen doen waarin je je focust op de natuur, daarna op je gedachten en dan weer op de natuur. Hierbij kan je je gedachten dan loslaten in de natuur.

Je beenspieren zullen zichtbaarder worden

Een wandeling van slechts 30 minuten per dag zal je benen sterker maken en ervoor zorgen dat je beenspieren meer zichtbaar worden. Combineer dit met twee keer per week been oefeningen (lunges, squats, etc) en je zal uiteindelijk killer benen krijgen!

Het gaat spataderen tegen

Het is bewezen dat regelmatig wandelen de pijn en zichtbaarheid van spataderen tegen kan gaan. Je moet alleen wel van tevoren even sneakers (lees: Sportschoenen) aantrekken en natuurlijk niet op je pumps gaan wandelen.

Verbetering van de spijsvertering

Ga na het eten van een zware maaltijd niet meteen op de bank liggen met de tv aan, maar ga wandelen!! Het zal je helpen je spijsvertering op gang te brengen en je houdt ook je bloedsuikerspiegel stabieler.

Je zal je creatieve kant ontdekken en gebruiken

Wanneer je een wandeling gaat maken en een notitieboekje meeneemt zal je merken dat je allemaal creatieve ideeën krijgt. Door het meenemen van je notitieboekje kan je deze ideeën meteen opschrijven en maak je je hoofd leeg.

Je kan meteen je takenlijstje afwerken

Neem je telefoon mee tijdens het wandelen! Bel een vriendin die je al een tijdje niet hebt gesproken, maak die afspraak bij de schoonheidsspecialiste of voer een Face-time gesprek met je moeder. Allemaal dingen die je in 30 minuten prima kunt doen, en waar je je daarna een stuk beter door voelt!

Verslaafd raken aan meer beweging

Hou deze nieuwe gewoonte een paar weken aan en je zal zien dat het verslavend zal zijn. Ga bijvoorbeeld steeds na het eten een half uurtje wandelen, of meteen na het opstaan ’s ochtends. Het zal ontspannend werken en de beweging vindt je lichaam heerlijk. Misschien ga je het zelfs zo leuk vinden dat je de 30 minuten beweging kan veranderen in hardlopen of fietsen, nóg meer carrot cake op zondag ;).

Begin jij ook met wandelen? Dan richten we binnenkort samen een wandelclubje op. Wil je meer lezen over lichaamsbeweging en hoe je jezelf de gym in krijgt? Lees dan eens dit artikel.

Tekst: Djoeke Dekker 

 


Mediteren

Mediteren kun je leren! Tips voor onderweg en op je werk

Wie denkt dat je voor mediteren minstens een half uur op een kussen in een kamer met kaarsjes moet zitten heeft het mis. Mediteren kan overal en altijd. Het is juist mooi als je het onderdeel kunt laten zijn van je dagelijkse routine. Onderweg, op je werk of tijdens het koken. Wanneer je het op die momenten inbouwt, zal je merken dat je gedurende de dag veel rust ervaart.

Zit en adem

Vaak zien mensen toch al gauw allerlei beren op de weg. Hoe doe ik dat als er andere mensen om me heen zijn? Wat zal mijn baas wel niet denken? Etc.

Het goede nieuws is dat er voor mediteren in werkelijkheid echt niet zoveel nodig is. Het enige wat je hoeft te doen is: bewust ademen. Uiteraard hebben we ook nog wat tips voor je die het makkelijker maken om gedurende jouw dag te mediteren.

Onderweg

  • Openbaar vervoer: zelfs wanneer je geen zitplekje hebt, kun je mediteren. Gewoon je ogen sluiten (een zonnebril maakt het minder ongemakkelijk) en bewust op je ademhaling letten
  • Auto: Mediteren tijdens het rijden is natuurlijk niet zo veilig. Maar zorg dat je 5 minuten eerder vertrekt zodat je bij aankomst op de parkeerplaats maar liefst 5 minuten kunt mediteren.
  • Lopend: Een wandel meditatie is de ideale uitkomst. Focus op je ademhaling en op hoe je voeten de ondergrond raken.

LEES OOK: 5 manieren waardoor je vaker buiten in de frisse lucht bent.

Kantoor

  • Op het toilet: Het is misschien niet je eerste keuze, maar geloof me, op zo’n toiletbril heb je echt even een momentje voor jezelf.
  • Achter je bureau: Tegenwoordig is het heel normaal om met ‘oortjes’ in te werken. Vervolgens mediteer je door te staren naar het beeldscherm. Niemand die het door heeft.
  • Op de trap: Het trappenhuis is vaak een stille plek. Je kunt ook dezelfde techniek als de wandelmeditatie toepassen.

Meditatie programma

Steeds meer werkgevers zien het belang van vitale werknemers. Bedrijven bieden daarom steeds vaker een vitaliteit programma aan waarin mediteren een onderdeel kan zijn. Heeft jouw werkgever dat (nog) niet? Wees niet bang om er eens naar te vragen, grote kans dat jouw baas er open voor staat.

BewarenBewaren


afvallen

Probeer je wat af te vallen? Deze 'fouten' zorgen ervoor dat het niet lukt!

Vaak hoor je mensen zeggen "ik eet zo gezond en snoep niet, maar val geen grammetje af". Misschien denk je nu: Ja dat geldt ook voor mij. Lees dan vooral snel verder. Er kunnen namelijk verschillende redenen zijn die ervoor zorgen dat je niet afvalt terwijl je wel heel erg gezond eet.

Je bent (over)gevoelig voor bepaalde voedingsstoffen

Het kan zijn dat je (over)gevoelig bent voor bepaalde voedingsstoffen. Dan kan je nog zo gezond eten, maar eigenlijk belast je je lichaam alleen maar. Doordat je lichaam zoveel stress ervaart zal je niet afvallen.

Het beste wat je kunt doen is een eliminatie dieet proberen. Begin eens met gluten, lactose, alcohol en suiker te schrappen. Wanneer je dit een tijdje vol hebt gehouden kan je de product categorieën langzaam aan en een voor een weer toe gaan voegen in je dieet. Op deze manier ben je er snel genoeg achter waar je niet tegen kan. Door buikpijn, een opgeblazen gevoel, puistjes, hoofdpijn, etc. Dit zijn allemaal symptomen van een overgevoeligheid voor een voedingsmiddel.

Je gebruikt teveel (natuurlijke) zoetstoffen

Agavesiroop, dadelstroop, kokosbloesemsuiker, allemaal 'gezonde' vormen om je cappuccino, havermout of pannenkoek wat zoeter te maken, toch? Niet dus! Al deze vormen van 'gezonde suikers' ziet je lichaam ook gewoon als suiker en wordt op dezelfde manier opgeslagen. Deze producten bevatten allemaal veel fructose en kunnen daarom een stress reactie in je lichaam veroorzaken. Door deze stress reactie zal je dus ook niet afvallen.

Lust je die cappuccino nou echt niet zonder suiker? Gebruik dan wat stevia druppeltjes. Deze druppeltjes zijn namelijk enorm zoet dus je hebt er maar heel weinig van nodig. Daarnaast is stevia een plantje dus zal je er niet zo snel dik van worden. Maar dan nog geldt, gebruik er niet meer dan 2 theelepels per dag van.

Je maakt je te druk om het 'gezond moeten eten'

Het is natuurlijk heel belangrijk om gezond te eten en goed na te denken over de producten waar je je lichaam mee voedt, maar je kan ook te ver gaan. Door je de hele dag druk te maken om wat je eet, en dat je niet te veel mag eten geef je je lichaam een stress signaal af. Zoals ik al eerder schreef, heeft stress een negatief effect op je lichaam en zal het het afslankproces daarom tegenhouden.

Je sport te veel

Sporten is belangrijk. Bewegen is goed voor je lichaam en daarbij verbrand je calorieën als je sport, en wet weten allemaal dat wanneer je calorieën verbrandt, je af zult vallen. Maar ook hier is het belangrijk om niet door te slaan. Je lichaam heeft tijd nodig om te herstellen en zeker je spieren hebben hier heel veel baat bij. Luister daarom goed naar je lichaam, als je je niet zo lekker voelt of moe bent, sla dan een dag sporten over. Je zult er echt niet dikker van worden (als je tenminste die zak chips laat staan) en je lichaam zal er heel blij mee zijn. Ideaal is eigenlijk om om de dag te sporten.

Je slaapt te weinig

Zoals ik net al zei, is het belangrijk om je lichaam genoeg rust te geven. Je lichaam moet herstellen van alle prikkels die het op een dag binnenkrijgt. Oververmoeidheid en stress zullen je afslank proces namelijk tegen gaan. Ga daarom oprijd naar bed! Zorg dat je elke nacht minstens 8 uur slaapt, om je lichaam de rust te geven die het verdient en nodig heeft.

Je eet niet gevarieerd genoeg

Om af te vallen moet je zo gevarieerd mogelijk eten. Elke voedingsgroep heeft namelijk een bepaalde samenstelling van nutriënten, vitaminen en mineralen. Door een groep producten uit te sluiten of minder vaak te eten, voedt je je lichaam niet optimaal. Daarom is het belangrijk om zo gevarieerd mogelijk te eten. Probeer bijvoorbeeld elke week een nieuwe soort groente en eet elke dag een ander soort fruit. Zo kom je al een heel eind.

Je eet teveel gezonde koolhydraten

Koolhydraten zijn gezond, heel gezond zelfs. Je hebt ze nodig om optimaal te kunnen functioneren en daarom horen ze in elk dieet thuis. Ook als je wilt afvallen! Maar wanneer je teveel koolhydraten eet, worden deze door je lichaam omgezet in glucose (suiker) . Hierdoor zal je bloedsuikerspiegel stijgen en heb je continu een 'hongergevoel', wat er niet voor gaat zorgen dat je afvalt. Zorg er daarom voor dat je veel groente of eiwitten eet met een beetje koolhydraten. Zorg dat koolhydraten een 'lekkere bijkomstigheid' worden, in plaats van je hoofd ingrediënt.

Je drinkt teveel vruchtensappen

Sappen kunnen gezond zijn, maar liever groente sappen dan vruchtensappen.  Teveel fructose is funest voor onze gezondheid en al helemaal voor de slanke lijn. Het bevat meer suikers dan het eten van de vrucht zelf.  Fruit eten is gezond, mede door de vezels. maar alleen het sap is niet perse gezond. En al helemaal niet als je wilt afvallen.

Je drinkt teveel alcohol

STOP!!! Als je wilt afvallen is het belangrijk dat je stopt met het drinken van alcohol. Alcohol bevat (ongemerkt) heel veel calorieën, waardoor je niet af gaat vallen. Probeer het te houden bij water en thee.

 

 

Tekst: Djoeke Dekker voor Vivonline

Bron: mindbodygreen

 


eieren

Eieren zijn heel erg gezond! Wij vertellen je meer!

Over eieren bestaan veel verschillende beweringen. De adviezen variëren van maximaal 2 eieren per week tot 1-2 eieren per dag. De meeste mensen beperken zich tot 1 à 2 eieren per week. Vooral omdat er nog steeds wordt gezegd dat je van ei dik kan worden en het slecht zou zijn voor je cholesterol. Inmiddels is het tegendeel bewezen en is gebleken dat je best elke dag een (biologisch) eitje kunt eten. Elke dag een eitje tikken, heeft zelfs meerdere voordelen voor je gezondheid.

Voordeel 1: Gezonde vetten

Een ei, en dan vooral de dooier, bevat veel gezonde vetten. Deze gezonde vetten zorgen er voor dat onze vetverbrandingshormonen hun werk kunnen doen. Door eieren te eten, stimuleer je dus juist de vetverbranding.

Voordeel 2: Minder honger en afvallen

De eidooier bevat heel veel microvoedingsstoffen per calorie. Hierdoor is de dooier erg voedzaam en zul je minder snel honger krijgen. Als je daarnaast één keer per dag je maaltijd uit hoofdzakelijk eieren laat bestaan, kan dat bijdragen aan een beter afvalproces. Eieren zijn, in tegenstelling tot brood, glutenvrij, waardoor je darmen ook minder hard hoeven te werken.

Voordeel 3: Omega 3

Het eten van eieren draagt ook bij aan een betere hersen- en hartfunctie. Dit komt door de aanwezigheid van omega 3. Omega 3 zorgt niet alleen voor een goede hersen- en hartfunctie, maar gaat ook veroudering en ontstekingen tegen.

Voordeel 4: Goed cholesterol

In tegenstelling tot wat er beweerd wordt, verhoogt het eten van een ei, en dan vooral het eigeel, niet het slechte cholesterol. Het eten van een eitje heeft juist een positieve invloed op HDL: het goede cholesterol. HDL herstelt beschadigingen in je aderen, wat voor de algehele gezondheid erg van belang is.

Voordeel 5: Gezondheidsbommetje

Eieren zijn echte gezondheidsbommetjes. Ze bevatten de vitamines A, B, C, D, E en K. Buiten deze vitamines zijn eieren ook rijk aan de vitamine B12 en zwavel. Beiden dragen bij aan een mooie huid, stevige nagels en gezond haar. Daarnaast zijn eieren zeer rijk aan eiwit en zijn daardoor een fijne aanvulling op je dagelijkse voeding.

Buiten de vitamines bevat eieren de stoffen tryptofaan en tyrosine. Deze stofjes stimuleren de aanmaak van serotonine. Dit gelukshormoon zorgt ervoor dat we ons prettig voelen. Tevens draagt de aanwezigheid van deze stofjes bij aan de aanmaak van melatonine. Het hormoon dat ons helpt om goed te slapen. Daarnaast bevat eieren ook nog de stof choline. Choline vermindert problemen aan hart- en bloedvaten en draagt bij aan een goede hersenfunctie. De aanwezigheid van choline zwangere vrouwen van belang, het draagt namelijk bij aan de hersenontwikkeling van het ongeboren kindje.

Het regelmatig eten van eieren verlaagt de bloeddruk, verkleint de kans op staar en het vermindert de kans op borstkanker met 44%!

Wie wil er een eitje?

 

Tekst: Myrthe van Til voor VivOnline