amandel-perentaart

Glutenvrije Amandel-perentaart van Oersterk oprichter Richard de Leth

Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook?   We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth,  deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij!     Veel bak plezier!

Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!

Amandel-perentaart

Voorbereiding: 10 minuten

In de oven: 45 minuten

Je hebt nodig:

* 200 g amandelmeel

* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes

* 3 of 4 eieren

* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout

* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom

* 4 el honing

* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd

* 50 g boter

* mespunt Keltisch zeezout

* ½ tl kaneel, meer naar smaak

* 1 appel, geraspt (laatste moment)

Extra’s:

* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.

* Of juist extra veel kaneel.

Bereiding:

– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.

– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.

– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.

– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.

– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.

– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.

– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.

– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.

Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.

 


Een gezonde leefstijl - gewoon in je broekzak!

Gezond leven, daar staan wij helemaal achter! Met deze OERsterk leefstijl app zijn alle handvatten om een gezondere leefstijl er op na te houden binnen handbereik. Richard de Leth ontwikkelde het OERsterkconcept voor een optimale gezondheid op het gebied van vier principes: voeding, beweging, ontspanning én mindset. Met de natuur als uitgangspunt. Hij schreef hierover drie bestsellers. Als aanvulling hierop ontwikkelde hij deze leefstijlapp met wekelijks gezondheidsnieuws, prikkelende informatie, heerlijke recepten en talrijke tips om direct toe te passen. Verander met deze app je leefstijl en word OERsterk!

Gezond leven hoor je steeds vaker, maar wat is precies gezond? En welke rol spelen beweging en ontspanning? Deze app stimuleert je om in kleine stappen je gedrag te veranderen en gezonde gewoontes eenvoudig in je dagelijks leven te integreren. Hoe sneller je deze stappen neemt, hoe sneller je resultaat zult zien. Gemiddeld voel je al binnen vier weken veranderingen!

Veranderen van je leefstijl
Verandering begint volgens Richard de Leth met bewustwording. Via zijn app maakt hij je op nuchtere wijze bewust van de keuzes en verleidingen o.a. op het gebied van eten waar we elke dag mee worden geconfronteerd. Om vandaag nog mee te beginnen, want voorkomen is beter dan genezen.
302_oersterk-iphone-app-screenshot-09
Gezondheidsklachten
Heb je gewichts-, spijsverterings- of huidproblemen, een gebrek aan energie of nachtrust, last van stemmingswisselingen? Of hebben jij en je kids moeilijkheden met concentratie of het leervermogen? Het aantal chronische aandoeningen stijgt ieder jaar. De vier principes van OERsterk hebben op veel gezondheidsgebieden een positieve invloed. Aan de hand van oefeningen, uitgebreide informatie over voeding, beweging, ontspanning en mindset en talrijke foto’s en video’s is een gezonde leefstijl nu voor iedereen bereikbaar. Daarnaast staan er wekelijks nieuwe tips, inspirerende quotes en een persoonlijk blog over de verschillende leefstijlprincipes.

Recepten
Dat gezond eten ook vooral heerlijk is, laten de 23 recepten zien op de app. Gerechten gemaakt van oeroude voeding uit de natuur, zoals onze voorouders het aten; een fantastische voedingsbodem om preventief onze gezondheid te versterken. Op de app worden 23 heerlijke OERsterke recepten gegeven voor ontbijt, lunch, diner en feestjes. Van de lekkerste smoothies, bananenbrood, kruidige pompoensoep, aard-peercake, curry zeebaars tot pepernoten.

Geniet van het proces en word de manager van je eigen gezondheid. Want: is jouw lijf je lief, werk dan preventief! Koop nu hier de app voor eenmalig €3,99.

 


suikerverslaafd

Suiker, de zoete saboteur

Suiker & gezondheid

Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.

Is suiker slecht?

Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:

Weerloze zoetekauwen

Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.

Obesogene omgeving

Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.

Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.

Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille) 

Tekst: Richard de Leth


detox

Detox your body, mind and life

Het leven is niet maakbaar, maar wel stuurbaar door de keuzes die je maakt. Een gezonde leefstijl is ‘hot’. Steeds meer mensen nemen eigen verantwoordelijkheid voor hun gezondheid door zich in de basisbehoeften van lichaam en geest te verdiepen. Een vitaal leven is het gevolg van een gezond lichaam en gelukkige geest. Vitaliteit is het prettige gevoel dat je de hele wereld aan kan. Dat de wereld met jou samenwerkt. Ontgiften op diverse niveaus kan jouw vitaliteit vergroten.

Detox your body

Vitale voeding is de basis van gezondheid. Je eet en drinkt namelijk iedere dag. Veel mensen zijn echter verward. De voedingsadviezen van moeder natuur zijn door de voedingsindustrie overschreven. De hedendaagse voedingspiramide is vooral commercieel en hierdoor onjuist: we mogen vooral meer eiwitten en (gezonde) vetten eten en minder (geraffineerde) koolhydraten. Frisdranken, vruchtensappen, alcoholische drank en koffie mogen vooral door water en kruidenthee worden vervangen. Okay, ook een goed glas biologische rode wijn op zijn tijd. Genieten. Want het leven wil vooral geleefd worden. Het klimaat is in je weefsels en cellen bepaalt je lichamelijke gezondheid. Zorg voor een vitale voedingsbodem. Vermijd kunstmatige voeding in plastic met meer dan 5 ingrediënten. Wees kritisch wat je in je toegangspoort stopt. Kies voor pure, onbewerkte voeding in plaats van vulling.

Detox your mind

Je hebt ongeveer 60.000 gedachten per dag. Wees kritisch en neem alles met maximale twijfel aan. Ook je gedachten. In hoeverre is je gedachte waar? In het Oosten weten ze allang dat je je gedachten niet bent, maar vooral de waarnemer van deze gedachten bent. Dit inzien kan voor (vernieuwde) vrijheid zorgen. Je bent niet wat je denkt, maar vooral het bewustzijn dat deze gedachten waarneemt. Een bewustzijn met onbegrensde mogelijkheden. Je kan de prikkels van jouw geest als ‘emotionele voeding’ zien. Je gedachten en gevoelens hebben een grote uitwerking op jouw gezondheid. Psychologie wordt fysiologie. Versterk je eigenwaarde en werk negatieve overtuigingen uit. Ze belemmeren het gevoel dat je mag zijn wie je bent. Jezelf.

Detox your life

De piramide van Maslow geeft onze behoeften aan. Allereerst willen we eten, drinken, ademen en ons voortplanten. Dit zijn onze primaire behoeften om te overleven. Daarna gaat het om veiligheid en geborgenheid. Vervolgens willen we gewaardeerd worden. We gaan onderzoeken hoe het leven en de wereld in elkaar zitten. Cultuur wordt belangrijk, we worden ons bewust van wie we zijn en wat we willen en kunnen. Daar geven we vorm aan en tot slot gaan we over
het spirituele nadenken.

Alle aspecten in jouw leven zijn voedingsstoffen, van werk, hobby’s tot je vrienden. Van welke vrienden krijg je energie en welke kosten energie? Houd eens een sociale detox. Breek de banden (of ketens?) met personen die je omlaag duwen in plaats van omhoog trekken. Houd je leven eens voor een spiegel en kijk op welke gebieden een detox kan helpen om je flexibiliteit, en hiermee je fysieke en mentale gezondheid, te versterken.

En vergeet dat niet-giften nog een beter medicijn is dan ontgiften. Proost op een gifvrije OERsterke toekomst!

O - ontspan en geniet: NU is het enige moment

E - eet opbouwende voeding

R - regelmatige lichaamsbeweging

S - stimuleer een natuurlijk ritme

T - trek je eigen plan in het leven en sluit aan bij je levensdoel. Durf af te wijken.

E - evalueer je levenspad regelmatig: wees zuiver en volg je eigen kompas

R - raak vertrouwd met je lichaam en verliefd op je geest: je bent uniek

K - keuzes zijn overal: neem iedere keer de juiste beslissing. Kies voor jouw balans. Dit is het geheim om gezondheid en geluk te behouden.

 

Drs. Richard de Leth

Bestsellerauteur OERsterk