Healthy en heerlijk: Courgetti pasta met avocado en mango saus
Courgetti is een prima vervanging voor normale pasta. Het is gemaakt van courgette sliertjes en hier kun je rustig lekker veel van eten (het is immers groente). De avocado en mango saus maken het een romig geheel. Dit is een heerlijke feel good dish, die je ten alle tijden wil eten.
Ingrediënten:
- 1 mango (geschild en ontpit)
- 1 avocado (geschild en ontpit)
- 2 courgettes (door de spirali verwerkt)
- Snufje zeezout en peper
- Dun gesneden radijsjes (om te serveren)
- ½ theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 stukje gember (1 cm geschild)
- 5 blaadjes munt
- 6 eetlepels kokosmelk
- 2 eetlepels coconut vinegar of sojasaus
- 1 handje bevroren mango stukjes
Bereiden:
1. Doe de verse mango, bevroren mango, avocado, muntblaadjes, gember, kokosmelk, coconut vinegar en gemalen rode peper vlokken in een blender. En blend dit tot een gladde en romige saus. Voeg hierna een beetje peper en zout toe.
2. Doe de courgetti in de kom met saus en hussel dit met je handen. Doe de courgetti pasta vervolgens in schaaltjes en versier dit met radijsjes. Tast toe!
MAAK OOK: Houd je niet zo van Celery Juice? Probeer dan deze bleekselderij pesto.
Tekst: Inga Stoit
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
5 manieren waarop je er achter komt of jij en je ex toch meant to be zijn
Mensen willen graag liefhebben en geliefd worden. Het leven is nu eenmaal vaak veel gezelliger als je een partner hebt. Alleen sommige relaties overleven bepaalde omstandigheden of ruzies niet altijd. Achteraf kun je je afvragen of de break-up met je ex terecht was.
Zijn jullie echt beter af zonder elkaar, of kunnen jullie het niet beter goed maken? Onderstaande 5 manieren gaan je helpen met het antwoord.
Wat vinden je vrienden en je familie van hem?
Misschien geef je er niet graag aan toe, maar vrienden en familie kunnen vaak beter oordelen over het karakter van jouw ex. Omdat jij van hem houdt zijn er wellicht dingen die je over het hoofd ziet, want liefde maakt blind. Maar je vrienden en familie zijn dit niet. Zij zijn niet verblind door liefde en ze zullen niet snel dingen zeggen die niet waar zijn. Vraag daarom gerust aan hen wat zij van jullie potentiële verzoening vinden.
LEES OOK: 10 tips waarmee je een goede relatie geweldig maakt.
Weet je zeker dat je niet puur voor het ‘vertrouwde’ gaat?
Je zal de eerste niet zijn die teruggaat bij een oude liefde omdat het zo vertrouwd is. Maar dat iets vertrouwd voelt is nog geen garantie voor de toekomst. Dus kijk vooral of je niet alleen daarom terug gaat bij je ex partner. Ga niet voor ‘iets is beter dan niets’, want op die manier zal er ook niet iets nieuws komen. En dat ‘nieuwe’ kan namelijk zoveel moois betekenen!
Maak een voor en nadelen lijst
Dit klinkt wellicht een beetje suf omdat het hier over een relatie gaat en niet over iets kleiners. Maar het werkt wel! Je hoofd en hart kunnen namelijk iets heel anders vinden. Zo wil je hart hem terug, terwijl je hoofd je toch echt vertelt dat het geen handige beslissing is. Door een lijstje te maken houd je niks verborgen tegenover jezelf. Zo creëer je wat meer duidelijkheid voor jezelf en dat kan je helpen bij het maken van de beslissing.
Liefde is niet genoeg
Dat je nog steeds van hem houdt maak het nog geen reden om terug bij hem te gaan. Verliefd zijn of houden van, is niet voldoende om een gezonde relatie te hebben. Een goede connectie is prachtig maar er moet meer zijn dan alleen die band. Jullie moeten samen door één deur kunnen en stormen aankunnen. Zo kan de seks bijvoorbeeld fantastisch tussen jullie zijn, maar die lichamelijke aantrekkingskracht is lang niet het enige wat van belang is.
LEES OOK: 20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven.
Is je leven beter met hem, of beter zonder hem?
Waren er meer goede dagen of slechte dagen toen jullie nog samen waren? Deze eerlijke vraag moet je jezelf afvragen. We zijn namelijk al snel geneigd om dingen te over romantiseren uit gemis. Maar als je echt eerlijk naar jezelf bent, komt er wellicht een heel ander antwoord uit. In een relatie wil je het beste in elkaar naar boven brengen en zeker niet het slechtste. Als dit bij jullie niet het geval is is het misschien maar beter dat jullie allebei je eigen weg zijn gegaan.
Tekst: Inga Stoit
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
Klaar in een paar minuten, verslonden in een paar seconden. Zeg hallo tegen een mousse die de zoete smaak naar boven haalt, tussen licht en verwennerij, rijk en zoet, romig en nootachtig. Gemaakt met Rude Health Hazelnoot drink en je favoriete chocolade. Lik de kom waardig leeg.
Aantal: 4-6
Bereidingstijd: 15 min
Rusttijd: 3 uur
Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade
- 200 ml Rude Health Hazelnut Drink
- 2 theelepels cacaopoeder
- 4 verse eieren, dooier en eiwit gescheiden
- Optioneel: Geroosterde hazelnootstukjes, zeezout en/of cacaobonen.
Methode:
- Vul een kleine steelpan voor 1/3 met kokend water en laat het zachtjes opstaan.
- Breek de chocolade in stukjes in een middelgrote kom en voeg de Hazelnut Drink toe.
- Plaats de kom op de pan met kokend water en zet het op laag vuur. Zorg dat de kom het kokende water niet raakt.
- Meng de chocolade en de Chocolate and Hazelnut drink langzaam tot de chocolade bijna is gesmolten en haal het van het vuur.
- Voeg de cacaopoeder toe en laat het rusten voor een paar minuten.
- Scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg het eiwit en een snufje zout toe aan een staafmixer. Klop het eiwit op tot de middelste piek.
- Stop het kloppen en voeg 1 theelepel per keer toe, kloppend tot het eiwit een gemiddelde piek heeft en alle suiker is opgenomen.
- Voeg de eidooiers en een snufje zout toe aan het chocolade mengsel en meng het tot een geheel.
- Voeg het eiwit rustig toe aan het chocolade mengsel totdat er geen witte stukjes meer over zijn.
- Giet het mengsel in vormpjes op een dienblad.
- Laat het minimaal voor 3 uur rusten in de koelkast, we raden aan om dit in de nacht te doen.
- Maak het af met hazelnoten, cacaobonen, zeezout of alle drie.
ZIE OOK: Niet normaal lekker: Amandel, Kimchi en Koriander Beignets.
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
Als je glutenvrij eet is het vaak lastig om gezonde lekkernijen als pizza te eten. Misschien zijn ze er wel, maar dat betekent nog niet dat ze gezond zijn. Met deze pizza hoef je je daar geen enkel moment zorgen over te maken. De bodem is namelijk gemaakt van kikkererwten, dus je eet ook nog een hoop gezonde eiwitten.
Ingrediënten:
- 130 gram garbanzo meel (kikkererwten meel)
- 240 ml water
- 3 el olijfolie + 1 el olijfolie
- ½ theelepel zout
- 2 teentjes gehakte knoflook (optioneel)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Topping naar keuze: tomatensaus, pesto, ananas, groente - you name it
Bereiden:
1. Hussel alle ingrediënten samen in een schaal, maar bewaar 1 eetlepel olijfolie en de toppings. Laat de ingrediënten 1 uur rusten.
2. Verwarm de oven voor en laat ook vast de ovenbestendige (pizza)pan hierin warm worden. Als hij warm is haal je ‘m uit de oven en zet je deze neer op het fornuis.
3. Smeer de bodem in met de eetlepel olijfolie. En giet het pizza beslag eroverheen. Zorg dat het beslag netjes verdeeld wordt, zodat je die mooie pizza vorm creëert. Zet het terug in de oven en laat het zo’n 3 tot 5 minuten mooi roosteren. Je haalt de pizza eruit als de randen lichtbruin zijn.
4. Het is nu tijd om de lekkernij te versieren met al het lekkers naar keuze. Je kunt de pizza nog even terug in de oven doen, maar je kunt hem eigenlijk al vrij snel heerlijk oppeuzelen. Bonne appetit!
LEES OOK: Dit betekent het als je hunkert naar veel koolhydraten, en deze kun je het beste eten.
Tekst: Inga Stoit
Niet normaal lekker: Amandel, Kimchi en Koriander Beignets
Makkelijk, gekruid, smaakvol! Denk aan suikermais beignets maar dan gekruid met kimchi en extra romig gemaakt met Rude Health Ultimate Almond Drink. Kwijlen. Rond het af met avocado en een ei voor ontbijt of serveer met een salade als lunch of diner. Ze zijn zo veelzijdig als jij bent.
Aantal: 4
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 12 min
Recept
- 125g Rude Health Spelt Flour, of meel
- 150 ml Rude Health Ultimate Almond Drink
- 2 theelepels Bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 x 200 g gekookt of 200 g bevroren suikermais
- 225 g kimchi
- 1 bosje Koriander, bladeren geplukt
- Olie voor frituren
- Optioneel: serveer met gesneden avocado, korianderdressing (gemalen koriander, limoensap, scheutje olie of water en een snufje zout)
Methode:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Mix de meel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
- Klop de amandel drink tot het gemengd is.
- Mix de kimchi, suikermais en koriander.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe.
- Eenmaal heet, voeg ¼ van de mix met een lepeltje toe en maak het plat met de achterkant van een houten pollepel.
- Laat het voor een paar minuten koken tot ze goudbruin zijn. Sla ze om en laat nog 2 minuten verder koken.
- Maak het gerecht af door het nog 5-10 minuten in de oven te zetten tot het volledig gaar is.
- Serveer met een plakje avocado, korianderdressing en gehakte koriander, en geniet van je heerlijke beignets.
LEES OOK: Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma.
Boekentips voor in de herfst! Want lezen is heerlijk knus
Het is regenachtig weer en dat betekent leestijd. Je kunt jezelf even lekker warm en knus terugtrekken in een boek, en even helemaal zen worden. Wij hebben een aantal boekentips op een rijtje gezet die je vast heel leuk gaat vinden. Ze gaan over zowel geestelijke als fysieke gezondheid.
Bonus: misschien heb je mijn boeken al maar mocht je deze nog niet hebben, kun je ze via deze linkjes aanschaffen: Herstel je hormonen in 10 stappen en Gezonder met Viv. Zie hier onder meer boekentips:
Mindygym, sportschool voor je geest
Goed voor jezelf zorgen gaat over meer dan alleen bewegen en gezond eten. Echt lekker in je vel zitten gebeurt als je ook mentaal krachtig bent. Dat is wat Wouter de Jong in Mindgym laat zien. In 12 weken kun je je mentale conditie flink verbeteren. Het boek kost 19,99 euro en je kunt het via deze link aanschaffen.
Start before you’re ready
Het is Simone Levie haar missie om vrouwen te empoweren. We beperken onszelf te vaak door angsten en bescheidenheid, wat zonde is want het zit onze dromen in de weg. Hier wil de auteur van dit boek een stokje voor steken. Geen gemiep maar er gewoon voor gaan. De prijs van het boek is 20,99 euro en je kunt hem via deze link kopen.
Houden van dingen die niet perfect zijn
Dit boek is rijk aan allerlei fijne inzichten en adviezen van de Koreaanse boeddhistische monnik Haemin Sunim. Misschien ken je hem wel van ‘dingen die je alleen ziet als je er tijd voor neemt.’ In dit boek geeft Sunim het over liefde, compassie en vergeving. Niemand is perfect en we mogen allemaal best wat liever voor onszelf zijn. Je koopt het boek via deze link voor 15,99 euro.
Patronen doorbreken
Veel van ons maken keer op keer dezelfde fouten. We hebben een aantal hardnekkige patronen in ons systeem die we maar niet kunnen doorbreken. Dit boek gaat je hierbij helpen. Door middel van schematherapie kun je gedragspatronen de baas zijn. Je zult je stukken beter voelen! Bestel dit boek voor 19,99 euro via deze link.
Medical medium
Waarschijnlijk heb je de naam Anthony William al eens gehoord. Hij heeft wereldwijd tienduizenden mensen geholpen om te genezen van allerlei aandoeningen. Dit waren mensen waar artsen zich geen raad mee wisten, er werd geen goede diagnose vastgesteld en er kwam geen oplossing. Anthony William is for sure een pionier op het gebied van gezondheid. Je kunt zijn boek hier voor 30,50 euro bestellen.
De edele kunst van not giving a fuck
Dit is een boek wat je in menig huiskamer ziet staan en dat is niet onterecht! Dit is het boek voor zelf-hulp-haters. Stop met altijd maar positief zijn want tegenslagen horen nu eenmaal bij het leven. Zodra je je angsten, fouten en onzekerheden onder ogen durft te zien neemt je zelfvertrouwen toe! Je koopt dit boek voor 20,99 euro via deze link.
Plezier on demand
Dit is een plezierig boek om snel weg te lezen. Chade-Meng Tan beschrijft hoe je in slechts 15 seconden (per dag) meer plezier, succes en rust zult ervaren. Je hoeft geen uren, dagen of jaren te mediteren. En zeg nou zelf, dat vinden we allemaal een fijn idee toch? Dit boek koop je via deze link voor 19,50 euro.
Veel leesplezier met onze boekentips!
ZIE OOK: Green Juice: mijn trouwe groene poeder voor menig ontbijt.
Tekst: Inga Stoit
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
Er gaat weinig boven een goede bak koffie, alhoewel deze soms ook een beetje eentonig kan worden. Dit is simpel op te lossen door je kopje een twist te geven met onderstaande tips. Wellicht zit er een tip tussen die je niet meer los laat!
Verwarmend kaneel
Dit is al helemaal lekker als het weer herfstachtig is. Kaneel is tevens erg goed voor je, dus dat is een fijne bijkomstigheid. Strooi het tot slot over je koffie, of meng het door de koffie.
Beetje zout
Drink je koffie met een heel klein beetje roze himalaya zout. Ja, dit klinkt gek, maar het is zeker een aanrader. Het zorgt er namelijk voor dat het bittere smaakje afneemt.
LEES OOK: 7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen.
Chocolate milk
Misschien bereid je je standaard koffie met (plantaardige)melk zoals havermelk, amandelmelk of cashewmelk. Maar hier kun je ook heel gemakkelijk cacaopoeder aan toe voegen. Je hebt dan een chocolate/coffee, heerlijk!
Ice ice baby
Giet de afgekoelde koffie in leuke vormpjes, leg ze in de vriezer en doe de koffie-ijsklontjes vervolgens in de koffie. Het wordt een heerlijk sterk koud coffee drankje.
Tekst: Inga Stoit
Portobelloburger met omelet en avocado, uit 'Gezonder met Viv'
Deze portobelloburger met omelet en avocado kun je vinden in mijn boek 'Gezonder met Viv'. Hier staan veel heerlijke recepten in die geschikt zijn voor het hele gezin. Want gezond eten kan heerlijk, leuk en makkelijk zijn!
Voor 2 personen
Bereidingstijd 25 minuten
Ingrediënten:
- 4 portobello paddenstoelen
- 50 g spinazie
- 4 eieren
- 1 el fijngesneden dille
- 1 el boter
- olijfolie
- 1 avocado
- 1 tomaat
- 2 blaadjes sla
Extra nodig:
Grillpan
Bereidingswijze
1. Borstel de portobello’s schoon (of veeg ze schoon met een stukje keukenpapier) en draai het steeltje eruit. Hak de steeltjes heel fijn. Snijd de spinazie fijn.
2. Klop de eieren los. Voeg de fijngehakte steeltjes, de spinazie en de dille toe en meng goed. Verhit de boter in een koekenpan en schenk het eimengsel erin. Bak in circa 8 minuten op middelhoog vuur een omelet.
3. Bestrijk ondertussen de portobello’s licht met olijfolie en gril ze circa 4 minuten in de grillpan op hoog vuur tot ze zacht en beetgaar zijn. Keer ze halverwege. Neem ze uit de grillpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
4. Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de tomaat in plakjes.
5. Beleg een portobello met een blaadje sla, de helft van de omelet, de helft van de avocado en tomaat en dek af met een andere portobello. Maak zo nog een burger.
MAAK OOK: Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’.
Tekst: Inga Stoit
10 tips waarmee je een goede relatie geweldig maakt
Vandaag de dag zijn we veel bezig met onszelf. We willen allemaal de leukste, beste, gezondste en fijnste versie van (again) onszelf zijn. Hierdoor vergeten we soms onze partner. En hij (of zij) is echt niet minder van belang in dit leven. Deze 10 tips gaan je helpen je relatie nog beter te maken.
1. Doe de dingen die jullie in het eerste jaar van de relatie deden
Des te langer we samenzijn des te minder we vaak ondernemen. Vroeger gingen we naar de bios of picknicken terwijl we tegenwoordig in joggingpak op de bank ploffen. We doen minder ons best, verliezen ons geduld en zijn minder bezig met de relatie. Denk aan wat jullie in het eerste jaar van jullie samenzijn deden, pak dit weer op, je zult zien dat dit heel leuk is.
2. Vraag om wat je wil
Je partner heeft nu eenmaal niet altijd door wat je wil, ook al kent hij je nog zo goed. Je mag er niet vanuit gaan ‘dat hij het wel weet’, nee, je kunt hem beter vertellen wat je wil. Aannames leveren zelden iets goeds op, en dat zal ook vast het geval zijn in jullie relatie. Wat je vraag ook is, stel hem.
3. Vraag niet naar zijn dag
We zijn geneigd te vragen ‘hoe was je dag?’ en het antwoord daarop is vaak ‘prima, die van jou?’. Einde gesprek. Stel liever een vraag zoals ‘is er nog iets leuks gebeurd vandaag op werk?’ of ‘hoe ging het gesprek met je baas?’. De antwoorden die hieruit volgen zijn vaak veel boeiender.
4. ‘Check in’ bij elkaar
Vraag elkaar naar elkaars schema en plan een avond samen in. Misschien zijn jullie daar al een tijdje niet aan toegekomen en willen jullie de oorzaak hiervan bespreken. Gesprekken over zijn welzijn, zorgen, verlangens, enthousiasme en dergelijke zijn fijne gespreksonderwerpen. Die van jou zullen ook aan bod komen.
5. Houd het sexy
Misschien vindt jouw partner het niet bepaald sexy dat jij altijd met de deur open plast, dit kan, maak het bespreekbaar en pak dit soort kleine dingetjes aan. Dit is een klein voorbeeld. Het kan ook daadwerkelijk over jullie seksleven gaan wat wel een oppepper kan gebruiken, ook hier geldt: maak het bespreekbaar (en leef je uit).
LEES OOK: 20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven.
6. Wees creatief met de tijd die je samen hebt
De bios en uit eten zijn leuk, maar je kunt ook iets doen wat jullie normaal gesproken nooit doen. Kijk bijvoorbeeld even op het internet en haal er een gek idee uit. Misschien zie je ergens wel een mooie bungeejump actie voorbij komen, en is dit eigenlijk wel een heel spannend leuk idee voor jullie.
7. Neem een break
Onze dagelijkse verplichtingen of taken kunnen ons soms gek maken of uitputten. Probeer zo nu en dan als dit kan een pauze in te lassen. Ga als het kan samen een weekendje weg, of boek die droomreis van jullie leven. Het leven is te kort om dit soort mooie momenten aan je voorbij te laten schieten.
8. Neem een pauze in jullie ruzie
Soms is het beter om even uit de discussie te stappen en hier 10 minuten later op terug te komen. Soms is 10 minuten niet voldoende en heb je langer de tijd nodig. Door een pauze in te lassen kunnen jullie wellicht ook de druk van de discussie eraf halen. Dit betekent niet dat jullie je gedachten en gevoelens laten voor wat deze zijn.
9. Zoek naar begrip
En dus niet naar een overeenkomst. Soms wil men van een discussie of een probleem af en dat wordt er een tussenweg gezocht. Probeer elkaar echt te begrijpen in plaats van iets voor het gemak af te handelen. Hier hebben jullie uiteindelijk meer aan, en het maakt de relatie er ook leuker op.
10. Zorg dat je excuses ergens over gaat
Aan een slap excuus heeft niemand wat. Zeg geen ‘sorry’ omdat dat gepast is, zeg ‘sorry’ omdat het geplaatst is. Geen een mens is foutloos, fouten maken mag en je excuses aanbieden is alleen maar fijn in dit geval. Een relatie kan ingewikkeld zijn, maar het is het absoluut waard om eraan te werken, en er iets moois van te maken.
Tekst: Inga Stoit
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
Als je een vaste bezoeker van VivOnline bent is het je waarschijnlijk niet ontgaan dat ik zweer bij de Green Juice (het groene poeder) van Superfoodies. Ik gebruik het vrijwel iedere dag trouw en het is ondertussen niet meer weg te denken uit mijn regime. Als ik het per ongeluk over sla merk ik dit direct. Je mist dan pas echt de energie die je ervan krijgt!
Green Juice
Dit groene poeder bestaat uit onder andere: tarwegras, spirulina, matcha, moringa, camu camu, zeewieren en probiotica. Door dit dagelijks in je smoothie of gewoon in een glas te doen profiteer je van enorm veel vitamines en mineralen. Ik vind het zelf heel erg lekker in smoothies omdat je het dan fijn kunt combineren met fruit naar keuze. De Green Juice is makkelijk en snel in gebruik, je voegt het toe aan je blender en genieten maar!
De Green Juice van Superfoodies is ook een erg goede aanvulling als je maar weinig fruit of groenten binnenkrijgt. Je geeft je lichaam een extra boost met energie. Hier knapt je huid van op, de cellen in je lichaam herstellen zich en de afvalstoffen kunnen beter afgevoerd worden. Dit zijn natuurlijk allemaal voordelen waar we erg blij van worden en ik dus ook. Bekijk hieronder mijn video in samenwerking met Superfoodies. Bestel het groene poeder via deze link en ervaar de energie die je zult krijgen, ik ben benieuwd wat het voor je kan doen.
Veel liefs,
Viv
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
Het is niet altijd even makkelijk om gezond te koken als je kleintjes in huis hebt. Je komt simpelweg ogen of handen te kort. Maar je kunt ze natuurlijk ook bij het koken betrekken en er op deze manier een succesje van maken. Met deze tips gaat dat je lukken:
1. Laat hen het recept uitzoeken
Of zoek een recept uit waarvan je weet dat zij het heerlijk vinden. Dit maakt hen namelijk veel enthousiaster om met jou in de keuken te gaan staan. Begin uiteraard niet met een 3 gangenmenu, houd het liever simpel want uitbreiden kan altijd nog. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere pasta of een snackje wat niet al te veel voorbereidingstijd nodig heeft.
2. Geef ze eerst iets te eten
En geef jezelf ook iets indien je trek hebt. Het heeft namelijk geen enkele nut om met een hongerig kind te gaan koken. Dan duurt het ze allemaal te lang en wordt het vast geen succes.
3. Neem er de tijd voor
Dit gaat nu eenmaal langer duren dan wanneer je het alleen doet. Oefening baart kunst, mocht jullie kooksessie een gewoonte worden, zal de tijd die ervoor staat automatisch afnemen. Maar het is natuurlijk ook hartstikke leuk dus neem er vooral de tijd voor.
4. Houd rekening met rommel
Als je gaat koken met je kleintje kan het zomaar eens behoorlijk vies worden. Dit is oke. Opruimen doe je later wel of dat kan je partner misschien wel doen ;).
5. Trek iets gemakkelijks aan
En iets wat vies mag worden! Want vies worden zal je. Dus trek vooral ook je kleintje iets aan wat lekker vies mag worden, of geef haar een cool schort!
6. Maak het eenvoudig
Geef haar taken die ze kan volbrengen. Maak het zo simpel mogelijk, dus bijvoorbeeld: zakjes openscheuren, roeren, mengen en meer van dat soort simpele handelingen. Ze voelt zich verbonden en jij doet ondertussen het grote mensen werk.
7. Zorg dat het veilig is
Als je weet dat jouw kleintje nog niet met messen in de weer kan laat je haar dat ook zeker niet doen. Je kunt het samen doen en op een gegeven moment zul je waarschijnlijk zelf aanvoelen wanneer zij dit zonder jouw hulp kan. Maar wees liever safe than sorry dus overhaast vooral niets.
LEES OOK: Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen.
8. Maak het interessant
Je kunt het zo interessant maken als dat je zelf maar wil. Probeer bijvoorbeeld uit de ogen van het kind te kijken. Het is als een chemisch proces. Bepaalde substanties worden samen een en zien er samen opeens heel anders uit. Dit kan reuze interessant zijn.
9. Zorg dat het gezellig is
Betrek je kindje er vanaf het begin bij. Ga bijvoorbeeld samen boodschappen doen en pak deze samen uit. Zet bijvoorbeeld een leuk muziekje aan en haal de meest leuke kommetjes en maatbekers uit de kast. Al die kleurtjes zullen het aanrecht sieren.
10. Laat het teamwork zijn
Tussen jou en je kindje, of tussen jou en de kinderen! Iedereen is nodig om de meest lekkere maaltijd ooit te bereiden, niemand is minder belangrijk of onnodig.
11. Verwacht geen wonderen
Wees niet teleurgesteld als het niet helemaal smaakt zoals je verwacht had, of er niet zo fancy uitziet. Het gaat erom dat je samen iets leuks hebt bereid en dat het gezellig was. Talent volgt want oefening baart kunst.
Tekst: Inga Stoit
Leuke tip: bestel nu een visbox van Freshly Fish en krijg je omega’s binnen
In Nederland staat vis niet al te vaak op het menu, en dat is zonde want juist vis is mega gezond voor ons. Het is goed voor de algehele gezondheid en uiteraard ook voor onze hormonen. De visbox van Freshly Fish helpt ons om voldoende omega’s en lekkers binnen te krijgen. En het mooie is dat de verse vis aan huis bezorgd wordt.
Freshly Fish visbox
Dit concept is bedacht door vier Urker ondernemers. Zij wilden het eten van vis toegankelijker en makkelijker maken. Ik vind dit een hele fijne ontwikkeling, want ook ik vind het niet altijd even makkelijk om aan het einde van de dag een gezond visje te scoren. Met Freshly Fish hoef ik daar niet langer over na te denken, ik weet dat mijn visje er is zodra ik thuis kom!
Hoe werkt het?
De visbox is maandelijks online te bestellen. Het bevat verse, gemarineerde, panklare vis. De box is heel gevarieerd, de inhoud is dan ook maandelijks wisselend. Hieronder proef je de meer bekende vissoorten zoals zalm en schol, en geniet je tevens van de minder vaak voorkomende vissoorten zoals tonijn of roodbaars. Al het werk is in principe voor jou gedaan. De vis is schoongemaakt en gemarineerd. Het enige wat je zelf hoeft te doen is de oven aan te zetten en het visje hierin te schuiven. Hoe lekker makkelijk wil je het hebben ;)?
Lekker vers
Freshly Fish staat voor variatie, kwaliteit en duurzaamheid. Er bestaat dan ook geen twijfel over mogelijk of de vis wel vers genoeg zou zijn. De visbox is elke maand weer uniek, vol verrassende visproducten in diverse heerlijke marinades, gebaseerd op verschillende keukens uit andere landen. De vis is duurzaam gekweekt. De Noordzeevis wordt duurzaam gevangen en direct na de vangst verwerkt in de visbox. Het is dus echt verser dan vers!
Bestellen
Ben je enthousiast geworden en wil je net zoals ik je visjes thuis ontvangen? Ga dan naar www.freshlyfish.nl om jouw visbox te bestellen! En houd onze site en Instagram in de gaten voor een leuke actie!
LEES OOK: Omega 3 een onmisbare dagelijkse aanvulling.
Tekst: Inga Stoit
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit 'Gezonder met Viv'
Deze wentelteefjes vinden kinderen heerlijk en ze zijn zeer geschikt voor de woensdagmiddag lunch of het zondagontbijt. Het recept komt uit mijn boek 'Gezonder met Viv'. Hier staan enorm veel lekkere en gezonde recepten in die fantastisch zijn voor het hele gezin.
Bereidingstijd: 25 min
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 250 ml amandelmelk
- 2 tl kaneel
- 2 tl vanille-extract
- 8 speltboterhammen (glutenvrije boterhammen kunnen ook)
- 4 el boter
Bereiden:
- Klop de eieren in een kom met een garde los. Voeg de melk, kaneel en het vanille-extract toe, klop goed door elkaar.
- Wentel de sneetjes brood door het beslag.
- Verhit 1 el boter in een koekenpan, leg 2 wentelteefjes erin. Draai na 4 minuten met een spatel om en bak de andere kant goudbruin. Schep de wentelteefjes op een bord. Doe hetzelfde met resterende wentelteefjes. Ook lekker met de chiajam uit mijn boek.
TIP: Bestel via deze link mijn eerste boek 'Gezonder met Viv', of bestel via deze link mijn tweede boek 'Herstel je hormonen in 10 stappen'. Ook dit boek staat vol met heerlijke recepten en daarnaast is het rijk aan veel informatie over onze hormonen!
Tekst: Inga Stoit
Dit chocolade noten blok is finger licking good
Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Detox soep: de courgette en knoflook geef je immuunsysteem een boost
Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Deze bars van Rude Health zijn het perfecte tussendoortje voor onderweg
Ben jij veel onderweg en kun je wel iets lekkers on the go gebruiken? Dan zijn de nieuwe bars van Rude Health de perfecte snack voor jou! Deze snacks knabbel je heerlijk weg in de auto, de bus of de trein. Ze komen in packs dus je kunt er lekker met het hele gezin of al je vrienden van genieten.
Uiteraard zijn de snacks gezond en delicious zoals je van Rude Health gewend bent (glutenvrij, zuivelvrij, zonder toegevoegde suikers en andere rotzooi!). Er zijn twee soorten van de Fruit & Notenrepen: The Peanut en The Coconut én ook nog twee soorten Crunch repen: Peanut en Sesame. De repen zit vol met lekkere en voedzame ingrediënten en ze vullen goed zodat je er weer even tegenaan kunt. Het ideale tussendoortje voor onderweg en daar kunnen wij geen genoeg van krijgen!
Wil jij de bars meenemen in je handtas, onderweg, als snack na het sporten of? Dat kan! De repen zijn namelijk vanaf nu beschikbaar bij de JUMBO en JUMBO Online. Laat je ons weten welke jij het lekkerste vindt? En houd onze Instagram in de gaten, er komt namelijk een leuke actie aan!
Wil je een lekker recept maken van Rude Health? Maak dan: Kurkuma (Turmeric) & Boerenkool Miso Ramen!
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
Een gezond stel hersenen gaat hand in hand met een gezond lichaam. Wie goed zorgt voor het lijf, doet dit vrijwel automatisch ook voor het brein. Onze hersenen zijn veerkrachtig en zijn enorm gebaat bij gezonde voeding.
Ze zijn met name gebaat bij iets heel specifieks en wat dat precies is ga je nu lezen!
Gezonde hersenen
We willen onze hersenen onder andere gezond houden om Alzheimer de baas te zijn. Er sterven hier heel veel mensen aan. Diabetes is ook zo’n ziekte waar veel mensen aan komen te overlijden. Deze twee ziekten kennen absoluut een verbintenis. Men noemt Alzheimer tegenwoordig zelfs type 3 diabetes.
Uit onderzoek is gebleken dat insulineresistentie een grote bijdrage levert aan hersenschade. Denk aan: oxidatieve schade, cognitieve achteruitgang en andere vormen van neurodegeneratie. Diabetes ontstaat vaak door het eten van teveel koolhydraten, suikers en weinig gezond vet. Het is een situatie waarin de insuline continu verhoogd is, hierdoor zijn de vetcellen geneigd om vet op te slaan, wat weer leidt tot ontstekingen en dus ook chronische ziekten.
We hebben een tijdje een vetarme trend gekend, vrijwel alle voeding moest toen vetvrij zijn, maar in plaats daarvan gingen we veel meel en geraffineerde suikers eten. Dit werd vaak als ‘vervangmiddel’ voor vetten gebruikt en daar zijn veel mensen nu de dupe van. We zijn namelijk dikker dan ooit tevoren, en hiermee is het risico op bijvoorbeeld diabetes, een hoge bloeddruk en een beroerte verder toegenomen.
Dus wat moeten we dan wel eten voor gezonde hersenen?
Misschien had je het al geraden, maar we hebben het over: gezonde vetten! Gezonde vetten maken je niet dik! Ze hebben juist een geneeskrachtige werking en laten je stukken beter voelen. Dit komt doordat 60% van onze hersenen bestaat uit DHA, wat een omega-3 vet is dat onder andere voorkomt in vette vis, lijnzaad, chiazaad, walnoten, avocado en algen. Naast DHA is EPA een belangrijk type omega-3 en allebei de vetzuren zijn enorm belangrijk om de hersenfuncties te ondersteunen. Ons humeur krijgt er een opkikker van, ons metabolisme is erbij geholpen en diabetes en ontstekingen krijgen minder de kans om zich te ontwikkelen. Wees dus niet langer bang voor (gezonde) vetten, deze kunnen veel voor jou en je gezondheid betekenen!
Tekst: Inga Stoit
De relatie tussen Autisme en voeding
Hoe mooi zou het zijn als je symptomen van autisme positief zou kunnen beïnvloeden door wijzigingen in het voedingspatroon en gerichte suppletie? Recent onderzoek biedt aanknopingspunten.
Ruim 1% van de Nederlanders, ongeveer 190.000 mensen, heeft een vorm van autisme, zoals klassiek autisme, Asperger, PDD-NOS. Autisme wordt vastgesteld op basis van gedrag. Je wordt met een vorm van autisme geboren, je krijgt het niet door je opvoeding.
Bij mensen met autisme werkt de informatieverwerking in de hersenen op een andere manier. Dat brengt sterke en zwakke punten met zich mee. Positief zijn karaktertrekken als analytisch, hardwerkend, eerlijk en recht door zee. Lastig is soms dat mensen met autisme snel overprikkeld raken, moeite hebben met sociale contacten en repetitief gedrag vertonen.
Los van deze gedragskenmerken ervaren mensen met autisme vaak ook klachten rond de spijsvertering, zoals diarree, obstipatie en flatulentie. Dit komt omdat er bij hen vaak sprake is van een leaky gut (ofwel ‘lekke darm’, daarover later meer) en een disbalans in de darmflora met minder goede (bacteroides) en meer slechte (clostridium en lactobacillen) darmbacteriën.
Uit grootschalig onderzoek blijkt nu dat herstel van de darmflora en darmwand niet alleen de spijsvertering van mensen met autisme positief beïnvloedt, maar ook leidt tot verbetering van de communicatieve en sociale vaardigheden en verminderd repetitief gedrag.[1] Wat is de relatie tussen voeding, de darmen en gedrag?
De relatie tussen gezonde darmen en gedrag
Allereerst iets meer over de darm-hersenas: onze darmflora (het microbioom) communiceert namelijk rechtstreeks met onze hersenen via neurotransmitters (zoals serotonine), cytokines en korteketenvetzuren. Wanneer er langdurig sprake is een verstoring in de aanmaak van deze stoffen, kan dit leiden tot stress, angst, onrust en zelfs ontsteking van bepaalde delen van de hersenen. [2] Voor de goede aanmaak van deze stofjes – en een goede communicatie tussen de darmen en hersenen - heb je dus een gezonde darmflora én een goede darmwand nodig.
Wat is de rol van zuivel en granen?
In dit artikel zoomen we in op granen en zuivel, vanwege de negatieve invloed op onze darmen. Dit komt doordat granen gluten en zuivel caseïne bevatten. Bij de vertering van gluten en caseïne komen er in de darm morfineachtige stofjes vrij, die exorfinen worden genoemd.
In normale omstandigheden kan een bepaald enzym (DPP-IV genaamd) deze exorfinen afbreken. Echter, zeker voor mensen met autisme spelen meerdere dingen een rol. Voor hen geldt dat zij van nature vaak minder van dit enzym tot hun beschikking hebben, terwijl zij vaak niet gevarieerd eten, maar wel veel granen en zuivel op het menu hebben staan. Hierdoor is er snel sprake van een overschot aan exorfines, waar DPP-IV niet tegenop kan ‘werken’.
Die niet-afgebroken exorfines komen makkelijk door de darmwand heen, omdat gluten en caseïne ook nog eens het stofje zonuline produceren, waarmee ze de douanepost van de darmwand kunnen openen. In feite wordt de darmwand dus verhoogd ‘doorlaatbaar’ (de leaky gut) van het eten van veel granen en zuivel, waardoor er een overmaat aan exorfinen door de darmwand de bloedbaan inglipt.
Deze exorfinen blijken invloed uit te oefenen op onze dopaminehuishouding. En dopamine is een belangrijk hormoon dat onze stemming en gedrag beïnvloedt. Kort samengevat komt dit doordat exorfinen via het bloed door onze bloedhersenbarrière heen gaan, omdat ze lijken op lichaamseigen stoffen (normaal gesproken horen ze niet in de hersenen binnengelaten te worden). Hier ‘bezetten’ ze de receptoren voor endorfine, waardoor die niet meer gevoelig zijn voor dit hormoon. En dat leidt ertoe dat de afgifte van dopamine wordt geremd, wat dus dopamineproblematiek rond stemming en gedrag oplevert.
Hoe kunnen voeding en suppletie helpen?
Om de darmflora positief te beïnvloeden en de darmwand te herstellen is het raadzaam om op een aantal vlakken aan de slag te gaan:
· Variatie: waar mogelijk voedselvariatie verhogen, wat wellicht bij mensen met autisme niet zo eenvoudig is. Maar een gevarieerd menu leidt tot een gevarieerde darmflora. Vooral veel groenten (vezels), champignons, goede (omega-3-)vetten en eiwitten en veel vis en groenten uit zee zijn belangrijk (het oerdieet zou goede keuze zijnJ). Mogelijk aangevuld met een multivitamine en –mineraal en omega-3-capsule.
· Schrap zuivel en granen. Dit zal niet eenvoudig zijn. Ter ondersteuning zouden DPP-IV enzymen kunnen dienen. Doe dit in overleg met een (orthomoleculair) therapeut).
· Herstel van de darmwand en darmflora: dit is een heel traject met pre- en probiotica en eiwittensuppletie voor darmwandherstel. En mogelijk zijn er met de exorfinen ook allerlei andere pathogenen in de bloedbaan gekomen, die weer weg moeten. Ook hiervoor geldt dat je dit het beste aan kunt pakken met een therapeut. Hoe weet je of de spijsvertering op orde is? Eigenlijk is dat heel simpel: want dan heeft iemand een goede stoelgang, en produceert hij of zij dagelijks een mooie sigaar, die zinkt in de wc-pot (geen wc-papier nodig! Nou ja, voor de vorm).
Dit lost nogmaals de problematiek niet op, maar je kunt via het schrappen van granen en zuivel (en eventueel pre- en probiotica en suppletie met DPP-IV) wel een bijdrage leveren in het verbetering van de hersenstofwisseling bij mensen met autisme, en hiermee verbeteringen brengen rond gedrag, concentratie, etc.
LEES OOK: Dit ontbijtje balanceert de hormonen, en dat komt hierdoor.
Bronnen: [1] Qinrui Li et al, The Gut Microbiota and Autism Spectrum Disorders, Frontiers in Cellular Neuroscience (2017
[2] Pruimboom L., DMH-communicatie is bidirectioneel, OrthoFyto (juni 2017), pp. 12-9.
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
Na het populaire Intermittent Fasting is er een nieuwe trend rondom vasten: Dry fasting of terwijl droog vasten. Het betekent dat je niet alleen afziet van voedsel maar ook van vocht. Geen water, geen koffie of welk ander drankje dan ook. Bij veel mensen wekt dit angst op: “niet eten en ook niet drinken, dat kan toch niet?”
En nee, dit is geen grap, je zult het moeten doen met je eigen speeksel. Waarom zou je dit doen? Je leest verschillende verhalen over dat het je gezondheid zou verbeteren en het afslanken zal bevorderen? Maar is het verstandig om droog te vasten? Je leest het hier!
Wat is het?
Droog vasten is gebaseerd op een theorie van de Russische arts Sergei Filinov. Hij is werkzaam in het Aziatische gedeelte van Rusland. De theorie achter het idee van droog vasten is dat ons lichaam in staat is heel veel problemen zelf op te lossen als het nodig is.
Als het lichaam vocht wordt onthouden, zullen de meest gezonde cellen dat overleven en de ‘slechte’ cellen gaan ten onder. Daar profiteert jouw lichaam dan weer van. Ook zal het lichaam in deze extreme situatie vet gaan omzetten in water en hierdoor zal je snel gewicht verliezen door droog te vasten.
Hoe doe je het?
Er zijn net als bij Intermittent fasting ook bij droog vasten verschillende manieren waarop je het kunt doen. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om binnen een aantal uren per dag te eten en drinken en de overige uren te vasten.
Verschillende opties zijn:
16/8 uur --> Je eet en drinkt acht uur en de overige 16 uur eet en drink je niet. Deze manier van droog vasten is de meest gangbare manier en voor de meeste mensen het beste vol te houden.
20/4 uur --> Je eet en drinkt 4 uur per dag en vast voor 20 uur. Deze manier van vasten is uitdagender. Er zijn maar weinig mensen die hier voor kiezen.
De ramadan is een mooi voorbeeld van droog vasten. Tijdens de ramadan eten en drinken de gelovigen overdag niet gedurende een lange periode. Omdat de zonsopkomst en -ondergang bepalend is voor de periode dat er droog wordt gevast kan dit oplopen tot 15 a 16 uur per dag zonder drinken, in een gebied waar de temperaturen erg hoog kunnen oplopen.
Is er wetenschappelijk onderzoek gedaan naar droog vasten?
Er is een onderzoek gedaan waarbij gezonde volwassenen gedurende 5 (!) dagen geen voedsel of drinken kregen. Gedurende die gehele periode stonden ze onder constante medische controle. In die periode van droog vasten vielen de deelnemers ongeveer een kilo per dag af.
De omvang van het middel, maar ook de nek en de borst verminderden met meerdere centimeters. De bloeddruk, hartslag en andere belangrijke lichaamsfuncties bleven gedurende de test stabiel bij alle proefpersonen.
Wel bleek het percentage creatine in het bloed fors te zijn toegenomen en dat is een signaal dat er sprake kan zijn van afbraak van spierweefsel. Verder wetenschappelijk onderzoek heeft niet plaatsgevonden.
Voordelen van droog vasten
Ondanks dat het nog wetenschappelijk bewezen is zou droog vasten onder andere de volgende gezondheidsvoordelen hebben:
- Verschillende hersenfuncties
- Het verminderen van ontstekingen in het lichaam
- Verbeteren van de cholesterolwaarden
- Stabiliseren van de bloedsuikerspiegel
- Vermindert risico op diabetes type 2
- Verlagen van de bloeddruk
- Afvallen bij overgewicht
Is het veilig?
Droog vasten is niet voor iedereen. Als je de aan de volgende kenmerken voldoet doe je er goed aan om er niet mee te gaan experimenteren:
- Gezondheidsproblemen hebt
- Zwanger bent of borstvoeding geeft
- Een eetstoornis hebt of hebt gehad
- Ziek bent
- Wat ouder bent
Tijdens de ramadan nemen miljoenen mensen geen vocht tot zich overdag en ondervinden daar geen echte nadelen van. Maar het is ook bekend dat mensen meestal niet langer dan 3 dagen zonder water kunnen en dat de dood soms al eerder intreedt als het lichaam niet tijdig vocht krijgt.
Langer droog vasten dan overdag, zoals bij de ramadan, zou niemand moeten doen zonder onder medische controle te staan. Niet doen dus!
Tekst: voedingsdeskundige, Anita Mulderij
Margriet Sandee-Weezepoel –
Eveline –
Lenny Boelen –
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Anoniem –